La degustazione di presentazione si terrà mercoledì 12 novembre, alle ore 11.30, nei locali del bistrot “NOI Quelli di Cantina Bentivoglio” (Via San Gervasio, 3 – c/o Mercato delle Erbe – Bologna).

Interverranno:
Daniele Ara, Assessore Scuola, Agricoltura, Agroalimentare del Comune di Bologna
Stefano Pizzamiglio, Vignaiolo e Consigliere Nazionale FIVI – Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti
Alice Giuliani, Exhibition Manager BolognaFiere
Giancarlo Tonelli, Direttore Generale Confcommercio Ascom Bologna
Sarah Mazzetti, Illustratrice, autrice del manifesto del Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti 2025.
Parteciperanno, inoltre, i rappresentanti di:
AMO – Associazione Mescitori Organizzati e FIOI – Federazione Italiana Olivicoltori Indipendenti.

La degustazione di vini prodotti da vignaioli FIVI, con l’accompagnamento di una selezione di finger food territoriale, ci accompagnerà alla scoperta del 14° Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti, l’evento FIVI organizzato da BolognaFiere.
Dal 15 al 17 novembre, il pubblico potrà scegliere tra 8.000 vini da degustare e acquistare, oltre 1.000 vignaioli da tutte le regioni italiane, gli olivicoltori indipendenti soci della FIOI e i vignaioli europei di alcune associazioni nazionali appartenenti a CEVI – Confédération Européenne des Vignerons Indépendants.
Senza contare le quattro masterclass in programma su vitigni autoctoni e territori italiani di eccellenza, e la “Notte bianca della ristorazione“, promossa da Fipe-Confcommercio Ascom Bologna nei locali di Bologna e provincia.
Il 12 novembre, nel corso della degustazione, verranno anche illustrate le motivazioni dei premi 2025 “Vignaiolo come noi” e “Leonildo Pieropan“.

Comunicato stampa del 1° settembre 2025

A partire da oggi, 1° settembre, disponibili online i biglietti di ingresso al più importante evento dei vignaioli italiani: ne sono attesi un migliaio, per tre giorni di festa insieme a delegazioni di vignaioli stranieri e di olivicoltori indipendenti.

BolognaFiere sarà la casa dei vignaioli FIVI fino al 2028: accordo rinnovato per altri tre anni

Si avvicina la 14a edizione del Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti, in programma dal 15 al 17 novembre 2025 a BolognaFiere, e da oggi apre la biglietteria online.

Intanto, BolognaFiere e FIVI – Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti annunciano di
aver sottoscritto un accordo che porterà il Mercato dei Vini nei padiglioni della Fiera di
Bologna per altri tre anni.

Gianpiero Calzolari, Presidente di BolognaFiere, commenta così l’estensione della fruttuosa partnership con FIVI: «Siamo orgogliosi di poter confermare BolognaFiere come la casa dei Vignaioli Indipendenti fino al 2028. Il Mercato dei Vini è un appuntamento che unisce qualità, cultura e passione, e che ogni anno arricchisce la nostra città di un pubblico attento e competente. Questo rinnovo rafforza una collaborazione che valorizza il territorio e il lavoro dei produttori italiani, contribuendo a rendere BolognaFiere un punto di riferimento anche per il settore vitivinicolo e l’enoturismo».
L’attesa è adesso rivolta al Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti numero 14, che animerà i padiglioni di BolognaFiere per tre giorni di festa. Anche quest’anno, numeri importanti: ad accogliere il pubblico saranno circa 1.000 vignaioli, provenienti da ogni regione italiana, insieme a 3 delegazioni di vignaioli europei in rappresentanza delle associazioni nazionali appartenenti a CEVI – Confédération Européenne des Vignerons Indépendants, e a 32 soci di FIOI – Federazione Italiana Olivicoltori Indipendenti.

«Non vediamo l’ora di riaprire le porte del Mercato dei Vini per accogliere il nostro pubblico di appassionati e operatori e, per tre giorni, divertirci insieme a loro», spiega sorridendo Rita Babini, Vignaiola e Presidente della FIVI. «Lo dico col sorriso sulle labbra e con la giusta leggerezza, e non è una provocazione, tutt’altro. Il vino è leggerezza, ma quanta gravità a volte si trova sul groppone. Il vino è per tutti, ma troppo spesso è stato raccontato come qualcosa di esclusivo, e quindi escludente. Il vino è piacere, sorprendente perché effimero, ma suo malgrado viene caricato di significati che lo rendono incomprensibile. Parafrasando il mio conterraneo Arrigo Sacchi, che ovviamente parlava del calcio, il vino è la cosa più importante delle cose meno importanti. Ecco, noi Vignaioli vogliamo provare a riportare il vino al suo posto: prodotto contadino che può elevarsi a nobiltà, ma senza perdere di vista ciò che è e da dove viene. E siamo le persone giuste per farlo, perché conosciamo tutto del vino: la terra e la vigna, le presse e le botti, chi lo vende e chi lo consuma. Al Mercato dei Vini produttori, venditori, consumatori e appassionati potranno guardarsi negli occhi, fermarsi a riflettere e condividere una nuova strada. Non c’è altro luogo dove questa piccola rivoluzione possa avvenire».
Per ospitare espositori e pubblico, BolognaFiere mette a disposizione una superficie di quasi 40.000 metri quadrati, distribuiti su 4 padiglioni: ai vignaioli saranno riservati il 29 e il 30, mentre il 26 e il 28 saranno dedicati al food e ai servizi al pubblico. Nella galleria centrale troveranno spazio i partner e gli sponsor del Mercato dei Vini, e l’immancabile stand istituzionale FIVI, con le t-shirt e altri gadget firmati ‘Vignaioli Indipendenti’. Rispetto alle scorse edizioni, non hanno subito alcun aumento i biglietti di ingresso, che

possono essere acquistati in prevendita da oggi, 1° settembre, sul sito www.mercatodeivini.it; invariate anche le riduzioni per i sommelier e gli operatori, alle quali si affiancano quelle per gli abbonati al Bologna Football Club 1909, novità dell’edizione 2025.

Tra le conferme, il servizio di carrelli e trolley del Mercato, indispensabili per portare fino al parcheggio le bottiglie comprate. E per chi farà molti acquisti, in Fiera sarà disponibile un pratico servizio di spedizioni.
La centralità di Bologna permetterà al pubblico di raggiungere agevolmente il Mercato dei Vini non solo con l’automobile, ma anche con i mezzi pubblici: una scelta di sicurezza e sostenibilità in linea con lo spirito della manifestazione.

A questo proposito, per migliorare l’esperienza dei visitatori, BolognaFiere ha predisposto l’apertura dell’ingresso di Piazza Costituzione, in aggiunta al tradizionale ingresso Nord. Oltre a facilitare l’arrivo dei visitatori a piedi o con i mezzi, ciò consentirà di utilizzare sia il parcheggio di Piazza Costituzione che i 5.500 posti auto del multipiano Michelino, comodamente accessibile dall’uscita autostradale ‘Bologna Fiera’. Tornando ai mezzi pubblici, grazie al rinnovo della convenzione con Trenitalia, espositori e visitatori potranno approfittare dell’‘Offerta Speciale Eventi’ e giungere a Bologna sui Frecciarossa con sconti fino al 75% rispetto al biglietto Base. I canali per usufruire della convenzione sono l’App di Trenitalia, le biglietterie, le agenzie di viaggio abilitate e il sito trenitalia.com.

Ad arricchire il programma della manifestazione saranno cinque masterclass, incentrate sul tema Vino, vigne, Vignaioli: una storia di famiglia. In occasione del Mercato dei Vini saranno, inoltre, annunciati i vincitori del Premio Leonildo Pieropan 2025, dedicato alla memoria di uno dei pionieri di FIVI, e del Premio Vignaiolo come noi, che negli ultimi due anni è stato assegnato al cantante e musicista Stefano Belisari in arte Elio, e al capitano della Virtus Pallacanestro Bologna, Marco Belinelli.
Il Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti è un evento FIVI. È organizzato da BolognaFiere, con il patrocinio del Comune di Bologna e di Confcommercio Ascom Bologna. Media Partner: QN Quotidiano Nazionale, il Resto del Carlino, La Nazione e Il Giorno.

Orari
Sabato 15 e domenica 16 novembre: apertura cancelli ore 11.00, chiusura ore 19.00.
Lunedì 17 novembre: apertura cancelli ore 11.00, chiusura ore 17.00.

Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti 2025
Masterclass

Sabato 15 novembre

ore 11.30/13.00

Il Moscato di Canelli: ritorno al futuro

Nel mare grande del Moscato d’Asti, dal 2023 spunta la piccola ma prestigiosa isola del Moscato di
Canelli DOCG. Dopo un percorso lungo oltre vent’anni, un gruppo di Vignaioli è riuscito a far
riconoscere l’unicità di questa zona, in cui il Moscato Bianco si lega al territorio e all’opera
dell’uomo in un unicum irripetibile, radicato da generazioni nelle storie dei produttori locali. La
FIVI omaggia questo vino – naturalmente a bassa gradazione alcolica – offrendo al pubblico la
possibilità di scoprirne la meno nota, ma stupefacente, eleganza evolutiva.
In dialogo con Mario Pojer (Vignaiolo in Trentino), tre produttori del territorio: Gianmario Cerutti,
Margherita Forno e Ignazio Giovine (Vignaioli in Piemonte).
In degustazione:

• Canelli docg Moscato “Spacca Vento” – L’Armangia (Canelli) – 2024
• Canelli docg Moscato “Sury Sandrinet” – Cascina Cerutti (Cassinasco) – 2023
• Moscato d’Asti docg Canelli “Spacca Vento” – L’Armangia (Canelli) – 2019
• Moscato d’Asti docg Canelli “Sury Sandrinet” – Cascina Cerutti (Cassinasco) – 2018
• Moscato d’Asti docg Canelli “Tenuta del Fant”– Il Falchetto (Santo Stefano Belbo) – 2017
  Gli Olivicoltori Indipendenti FIOI aprono la masterclass con una degustazione presentata e offerta
  dall’azienda agricola Paolo Cassini (Liguria, “Extremum”, Monocultivar Taggiasca)
  

ore 14:30/16:00

Cataldo Calabretta: il Cirò nel cuore, da quattro generazioni

Cataldo Calabretta è il volto contemporaneo di una storia familiare lunga quattro generazioni,
radicata nel territorio di Cirò. Con il suo lavoro porta avanti una visione precisa: valorizzare
l’identità del Gaglioppo, vinificandolo in purezza e rispettando il carattere autentico del terroir. Una
scelta netta, che guarda al futuro attraverso il rispetto della tradizione. In questa masterclass
esploriamo la doppia anima del Cirò firmato Calabretta: il Rosato e il Rosso Classico Superiore,
entrambi sotto la storica etichetta L’Arciglione. Un viaggio nel tempo e nell’evoluzione del
Gaglioppo, tra freschezza, struttura e profondità.
Cataldo Calabretta dialoga con Andrea Miotto (vignaiolo in Veneto).
In degustazione:

• Cirò Rosato – L’Arciglione di Cataldo Calabretta – Annate: 2024, 2022, 2020
• Cirò doc Rosso Classico Superiore – L’Arciglione di Cataldo Calabretta – Annate: 2022, 2018,
  2012
  Gli Olivicoltori Indipendenti FIOI aprono la masterclass con una degustazione presentata e offerta
  dall’azienda agricola Fratelli Renzo (Calabria, Olio Monovarietale Dolce di Rossano).

Domenica 16 novembre

ore 14.30/16.00

Un rosso dolomitico: il Teroldego secondo Giulio de Vescovi

La famiglia de Vescovi e la Piana Rotaliana da più di 400 anni hanno intrecciato le loro storie, così
come inestricabilmente intrecciata al territorio è la storia del Teroldego, il principe dei rossi del
Trentino. Non è un caso che Giulio De Vescovi, ultima generazione a prendere in mano le redini
aziendali, del Teroldego sia uno degli interpreti più attenti e lungimiranti: impegnato con diversi
colleghi, esponenti di una nuova generazione di Vignaioli, a rilanciarne il blasone, dimostrando le
grandi potenzialità di questa varietà e di questo territorio ai piedi delle Dolomiti.
Giulio de Vescovi dialoga con Andrea Pieropan (Vignaiolo in Veneto).
In degustazione:

• Teroldego Rotaliano doc “Vigilius” – de Vescovi Ulzbach. Annate: 2020, 2019, 2018, 2016, 2015
  più una vecchia annata a sorpresa.
  Gli Olivicoltori Indipendenti FIOI aprono la masterclass con una degustazione presentata e offerta
  dall’azienda agricola Vaccarella Monica (Veneto, “Donna Emme”, Valpolicella DOP, 60%
  Grignano, 40% Frantoio, Pendolino, Leccio, Leccino).

ore 17.00/18.30

Viticoltura su suolo vulcanico: l’identità del Lazio in degustazione

Il Lazio del vino è una terra in fermento, che riscopre la forza delle sue radici vulcaniche e la
trasforma in vini di grande identità. Dai bianchi di Grechetto e Malvasia Puntinata fino al Cesanese
e al Montepulciano, sei vini raccontano le diverse anime di questa regione attraverso la voce diretta
dei Vignaioli che la abitano e la interpretano. La selezione spazia tra denominazioni, stili e territori,
ma con un filo conduttore chiaro: l’influenza del suolo vulcanico, che regala tensione, salinità,
profondità.
I produttori dialogheranno con Enza Saitta (Vignaiola in Sicilia), offrendo un confronto autentico tra
territori e visioni enologiche.
In degustazione:

• Lazio igt “Poggio Triale” (Grechetto) – La Pazzaglia – 2019
• Frascati Superiore Riserva docg “Primo” (Greco, Malvasia Puntinata, Bombino) – Merumalia -2018
• Lazio igt “Convenio” (Malvasia Puntinata) – Casale Certosa – 2018
• Lazio igt “Galieno” (Malvasia Puntinata) – Riserva della Cascina – 2017
• Lazio igt “Violo” (Montepulciano)- Cantina Morichelli – 2018
• Cesanese doc di Olevano “Consilium” – Migrante – 2010
  Gli Olivicoltori Indipendenti FIOI aprono la masterclass con una degustazione presentata e offerta
  da Antolio Societa’ Agricola di Antonella Pompili (Lazio, Olio Letizia).

15-16-17 Novembre 2025

“IL VINO DI DOMANI: LE SFIDE DELLA NUOVA PAC, TRA GESTIONE DELLE PRODUZIONE E GESTIONE DEL RISCHIO”.

A un mese dall’apertura del Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti (BolognaFiere, 15-17 novembre), arriva a Bologna un’edizione speciale
di “Essere Vignaioli”. Mercoledì 22 ottobre, in collaborazione con AMO – Associazione Mescitori Organizzati, 11 vignaioli bolognesi incontrano il pubblico in 7 diversi locali.

“Essere Vignaioli. Storie di vigne e di vini” è l’ormai consueto appuntamento organizzato da FIVI – Federazione Italiana dei Vignaioli Indipendenti un mese prima dell’apertura del Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti, l’evento in programma a BolognaFiere dal 15 al 17 novembre (14a edizione).
Quest’anno, “Essere Vignaioli” coinvolgerà ben 101 locali – ristoranti, osterie, enoteche, wine bar – in tutta Italia, con centinaia di vignaioli associati alla FIVI pronti a raccontare e a far assaggiare i propri vini a migliaia di appassionati.

Un’edizione record, che a Bologna avrà una declinazione speciale: mercoledì 22 ottobre, 7 locali inviteranno dietro il bancone altrettanti Vignaioli Indipendenti bolognesi per una serata a tema, che vedrà protagonisti i vini del territorio abbinati alla gastronomia locale.
L’iniziativa, promossa in collaborazione con AMO – Associazione Mescitori Organizzati e con il supporto di Confcommercio Ascom Bologna e del Comune di Bologna, punta a promuovere la Denominazione Comunale sugli abbinamenti tra cibo e vino.
Il progetto relativo alla De.Co. coinvolge l’intera area metropolitana di Bologna e Imola, per un totale di 55 comuni, e ha l’obiettivo di valorizzare e incrementare, attraverso gli abbinamenti tipici, la presenza dei vini dei Colli bolognesi e imolesi nei ristoranti locali, e di rafforzare il legame tra cultura gastronomica e produzione vinicola, preservando le tradizioni.

Questo l’elenco dei locali AMO e dei vignaioli che animeranno la serata del 22 ottobre a Bologna:
• La Fastuchera (Via Saragozza, 60/A) ospiterà la cantina Lodi Corazza;
• NOI – Quelli di Cantina Bentivoglio (Via S. Gervasio, 3) accoglierà La Mancina azienda agricola e Podere Casa Piana;
• Enoteca Mia Cantina (Via Saragozza, 43/A) aprirà le porte a Palazzona di Maggio e Tomisa;

• da Via Con Me (Via S. Gervasio, 5/D) il pubblico troverà Vini Giovannini e Tenuta Franzona;
• da Camera a sud (Via Valdonica, 5), spazio a Terre Rosse Vallania e Podere Riosto;
• Il Cameo (Piazzetta Pier Paolo Pasolini) avrà come ospite Manaresi;
• al Podere San Giuliano (Via Galletta, 3 – La Mura S. Carlo, San Lazzaro di Savena) si potranno degustare i vini dell’azienda agricola Assirelli.

Per conoscere i dettagli della serata e i contatti per le prenotazioni, si può fare riferimento ai canali social dei singoli locali; per ciascuno di essi, le prime 10 persone che prenoteranno riceveranno in omaggio un gadget firmato FIVI.

Il programma di “Essere Vignaioli. Storie di vigne e di vini” è una sorta di antipasto del Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti, l’evento FIVI che si terrà a BolognaFiere dal 15 al 17 novembre.

Anche quest’anno, il Mercato avrà numeri importanti: ad accogliere il pubblico saranno, infatti, circa 1.000 vignaioli provenienti da ogni regione italiana, insieme a 3 delegazioni di vignaioli europei in rappresentanza delle associazioni nazionali appartenenti a CEVI – Confédération Européenne des Vignerons Indépendants e a 28 soci di FIOI – Federazione Italiana Olivicoltori Indipendenti.

Per ospitare espositori e pubblico, BolognaFiere mette a disposizione una superficie di quasi 40.000 metri quadrati, distribuiti su 4 padiglioni: ai vignaioli saranno riservati il 29 e il 30, mentre il 26 e il 28 saranno dedicati al food e ai servizi al pubblico. Nella galleria centrale troveranno spazio i partner e gli sponsor del Mercato dei Vini, e l’immancabile stand istituzionale FIVI, con le t-shirt e altri gadget del brand ‘Vignaioli Indipendenti’.

I biglietti di ingresso possono essere acquistati in prevendita sul sito www.mercatodeivini.it; alle riduzioni per i sommelier e gli operatori si affiancano quelle per gli abbonati al Bologna Football Club 1909, novità dell’edizione 2025.

Tra le conferme, il servizio di carrelli e trolley del Mercato, indispensabili per portare fino al parcheggio le bottiglie comprate. E per chi farà molti acquisti, in Fiera sarà disponibile un pratico servizio di spedizioni.

Per migliorare l’esperienza dei visitatori, BolognaFiere ha predisposto l’apertura dell’ingresso di Piazza Costituzione, in aggiunta al tradizionale ingresso Nord. Oltre a facilitare l’arrivo dei visitatori a piedi o con i mezzi, ciò consentirà di utilizzare sia il parcheggio di Piazza Costituzione che i 5.500 posti auto del multipiano Michelino, comodamente accessibile dall’uscita autostradale ‘Bologna Fiera’.

Inoltre, grazie al rinnovo della convenzione con Trenitalia, espositori e visitatori potranno approfittare dell’‘Offerta Speciale Eventi’ e giungere a Bologna sui Frecciarossa con sconti fino al 75% rispetto al biglietto Base. I canali per usufruire della convenzione sono l’App di Trenitalia, le biglietterie, le agenzie di viaggio abilitate e il sito trenitalia.com.

Ad arricchire il programma della manifestazione saranno 4 masterclass, incentrate sul tema Vino, vigne, vignaioli: una storia di famiglia.

In occasione del Mercato dei Vini saranno, inoltre, annunciati i vincitori del Premio Leonildo Pieropan 2025, dedicato alla memoria di uno dei pionieri di FIVI, e del Premio Vignaiolo come noi, che negli ultimi due anni è stato assegnato al cantante e musicista Stefano Belisari in arte Elio, e al capitano della Virtus Pallacanestro Bologna, Marco Belinelli.

Il Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti è un evento FIVI. È organizzato da BolognaFiere, con il patrocinio della Regione Emilia-Romagna, del Comune di Bologna e di Confcommercio Ascom Bologna. Media Partner: QN Quotidiano Nazionale, il Resto del Carlino, La Nazione e Il Giorno.

Ufficio Stampa FIVI
Axelle Brown Videau | 338 7848516 | axelle@origamiconsulting.it
Mirta Oregna | 338 7000168 | mirta_oregna@yahoo.it

Ufficio Stampa BolognaFiere
Daniela Modonesi | 366 6659090 | daniela.modonesi@bolognafiere.it

FIVI – Federazione Italiana dei Vignaioli Indipendenti
La Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti (FIVI) è un’organizzazione senza scopo di lucro nata nel 2008. Si propone di promuovere e tutelare la figura, il lavoro, gli interessi e le esigenze tecnico-economiche del Vignaiolo Indipendente italiano, inteso quale soggetto che attua il completo ciclo produttivo del vino, dalla coltivazione delle uve fino all’imbottigliamento e alla commercializzazione del prodotto finale. Attualmente sono 1.800 i produttori associati, da tutte le regioni italiane, per un totale di oltre 18.000 ettari di vigneto. Il marchio FIVI raffigura “Ampelio”, immagine di un vignaiolo che porta una cesta d’uva sulla testa e la cui ombra prende la forma di una bottiglia. In questa figura è riassunto tutto quello che per la FIVI significa essere vignaioli, impegnati quotidianamente in un processo che segue l’intera filiera di produzione, operando costantemente per custodire, tutelare e promuovere il territorio di appartenenza.

A quarant’anni dalla prima esperienza, Graziano Merotto torna alle origini e presenta il Metodo Classico Rosé Pas Dosé 2022

Gli anni di lavoro e dedizione al vino si vedono dalle mani. Quelle di Graziano Merotto non ne raccontano solo una di storia, ma tante, tra successi e difficoltà, tra tempi diversi da quelli di oggi ma accomunati da un unico obiettivo: lavorare duramente per produrre un vino di alta qualità. Quel vino in origine non era il Prosecco che presta il nome alle Colline Unesco, bensì un Metodo Classico da Pinot Nero in purezza, un omaggio ad un territorio che, se saputo leggere e interpretare, può diventare un compagno straordinario di vita. È infatti tra quelle Colline, tra Col San Martino e Farra di Soligo, che Graziano Merotto inizia a scrivere la sua storia, nel 1972. Parte dalle cose semplici, 1.400 metri di terreno coltivabile e l’ingrediente fondamentale, il coraggio – unito a una passione contagiosa e a un genuino entusiasmo. Questo connubio diventa il motore che porterà l’azienda ad affermarsi e soprattutto distinguersi nel panorama enologico italiano. Affascinato dal Pinot Nero, negli anni ’80 Graziano acquista le prime pupitres e si avvicina al Metodo Classico con umiltà realizzando pochissime bottiglie, quasi per consumo personale, lavorando personalmente e a mano le sue vigne seguendo una tradizione ricca di storia e conoscenze.

Il resto è, come si suol dire, storia. Nella sua carriera – che continua con energia e successo – Graziano si è dedicato esclusivamente al Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore raggiungendo risultati importanti. Un traguardo che parte dalla proprietà di splendidi vigneti in tutta la denominazione che, oltre alla Glera di collina, contempla straordinarie vigne di Pinot Nero a Col San Martino, una rarità per l’area.

Nel 2025 Graziano Merotto festeggia una vita di lavoro, di sacrifici, di successi. Soprattutto, di imprenditorialità coraggiosa e che forse oggi non sarebbe più possibile replicare. Una carriera che vuole anche essere simbolo di una capacità di fare impresa e fare vino del territorio, nella quale anche altri produttori locali possano riconoscersi; e, al tempo stesso, una testimonianza che possa essere di ispirazione per i giovani e per chi oggi vuole iniziare a fare impresa nel settore del vino, tra quelle stesse colline.

In occasione del suo ottantesimo anno di vita, Graziano Merotto ha deciso di riallacciare un filo tra memoria e futuro con una rivisitazione del suo vino prodige. Nasce così il Metodo Classico Rosè Pas Dosé 2022, da Pinot Nero in purezza, di cuiora si può degustare una piccola prima sboccatura. Un omaggio alle radici, alle sfide e alla famiglia(l’etichetta è dedicata a Rossella, che è stata preziosa compagna di vita e lavoro, di cui in etichetta si può leggere in sottofondo la desinenzadel nome) nonché un testimone di valore per le imprese coraggiose del territorio. Con il millesimo 2022, da uve Pinot Nero 100%, ha prodotto un Metodo Classico Rosé in tiratura limitata, il Pas Dosè 2022: 6.000 bottiglie insieme a qualche grande formato.

Il nuovo cammino del Metodo Classico a firma Merotto non vedrà esemplari del millesimo 2023 perché l’annata non ha avuto le caratteristiche adatte, per poi ripresentarsi con il millesimo 2024 attraverso un Metodo Classico bianco, a base di Pinot Bianco, Pinot Nero e un piccolo saldo di Riesling. Il rinnovato impegno verso il Metodo Classico a firma Graziano Merotto evidenzia la volontà di dedicare solo le vendemmie migliori alla produzione di Metodo Classico, che potrà essere Bianco o Rosé o, in qualche annata, vedere entrambe le versioni.

Una piccola sfida, dunque, che vivrà a lato del cuore produttivo di Graziano Merotto che è e sarà sempre il grande Prosecco di collina.

È ormai alle porte Collio Evolution, il primo evento istituzionale della Denominazione, in programma dal 25 al 27 ottobre tra Gorizia e Cormons.

La manifestazione si aprirà sabato 25 ottobre alle ore 18.00 con il convegno “Collio Evolution: il futuro inizia dal Presente”, ospitato nella Prefettura di Gorizia e moderato da Luciano Ferraro, Vice Direttore del Corriere della Sera.

Nel corso dell’incontro sarà presentata la ricerca “Collio Experience. Percezione, valore e futuro di un territorio tra vino ed enoturismo”, realizzata da Nomisma Wine Monitor per il Consorzio Tutela Vini Collio.

Lo studio analizza la percezione, la notorietà e il posizionamento del brand Collio dal punto di vista dei consumatori italiani, delineando le principali opportunità di valorizzazione e sviluppo per il futuro della Denominazione.

Interverranno Denis Pantini, Responsabile Nomisma Wine Monitor e Luca Raccaro, Presidente del Consorzio Collio.

L’indagine, condotta su un campione di 1.500 consumatori di vino, evidenzia come il Collio si collochi tra i territori collinari italiani più riconosciuti per la produzione di bianchi di qualità, al pari del Soave, e come la conoscenza del territorio sia una leva determinante per ampliare la base dei consumatori, soprattutto per i vitigni autoctoni come Ribolla Gialla e Friulano.

Il lavoro di Nomisma segna così l’avvio di un percorso di approfondimento che nei prossimi mesi esplorerà anche gli aspetti economici e commerciali del sistema Collio.

«Siamo molto contenti dei risultati di questa ricerca, che confermano la percezione positiva che avevamo del nostro territorio e dei suoi vini» – dichiara Luca Raccaro, Presidente del Consorzio Tutela Vini Collio. – «Siamo inoltre orgogliosi, insieme al Consiglio di Amministrazione, di aver dato vita a Collio Evolution: il primo evento

istituzionale della Denominazione, pensato per raccontare il Collio e la sua capacità di evolversi, unendo tradizione e innovazione».

Dopo il convegno inaugurale, Collio Evolution proseguirà sabato 26 e domenica 27 ottobre con degustazioni tecniche, walk around tasting, incontri con i produttori e la cerimonia del Premio Collio, giunto alla XVIII edizione.

Protagonista della prima edizione sarà il Friulano, vino identitario per eccellenza, interpretato da oltre 50 aziende attraverso un ampio ventaglio di annate, a testimoniare l’evoluzione di un territorio unico per storia e vocazione.

Ufficio Stampa Consorzio Tutela Vini Collio

Dopo il successo al Festival Franciacorta 2025, Castello Bonomi propone una nuova degustazione itinerante in collaborazione con selezionati locali italiani.

Dopo i primi festeggiamenti per i 40 anni dalla fondazione, celebrati al Festival Franciacorta dove moltissimi appassionati hanno preso parte alla suggestiva degustazione “40 passi per 40 vendemmie”,Castello Bonomi annuncia un nuovo progetto celebrativo che porterà l’esperienza della sua storia enologica in viaggio lungo tutta la Penisola.

In occasione del 40° anniversario dalla prima vendemmia (1985–2025), la cantina guidata dalla Famiglia Paladin lancia“40 Vendemmie – Il Tour”, un ciclo di eventi esclusivi in collaborazione con selezionati ristoranti d’élite ed enoteche rinomatein diverse regioni italiane. Un omaggio alla storia, al terroir e alla qualità che hanno reso Castello Bonomi uno dei riferimenti del panorama enologico italiano.

Il tour – che inizierà a metà ottobre con le prime date – sarà l’occasione perdegustare le riserve di Castello Bonomi e vini dell’azienda. Ogni tappa sarà un’occasione per ripercorrere le quattro decadi della tenuta attraverso i suoi Franciacorta più iconici, raccontati dalla voce di chi da anni ne custodisce la visione e l’eccellenza produttiva. L’iniziativa vedrà il coinvolgimento di ristoranti, enoteche e bistrot di riferimento per la cucina d’autore, in cui il racconto delle annate sarà valorizzato da menu dedicati e abbinamenti d’eccezione.

Con il tour “40 Vendemmie”, Castello Bonomi continua a condividere con gli appassionati di grandi bollicine e buon cibo la sua visione, fatta di rispetto per il tempo, studio del territorio e ricerca dell’eccellenza, celebrando quattro decenni di passione in ogni calice.

Prima tappa: Lombardia

Il “40 Vendemmie Tour” parte dalla Lombardia, nelle seguenti date:

• Giovedì 16 ottobre ore 20:30 – Il Moro Ristorante, Monza (Via Gian Francesco Parravicini, 44) -Il Moro è un ristorante di famiglia che porta in tavola l’anima della Sicilia con lo sguardo rivolto al presente. La cucina è incontro tra tradizione e innovazione, tra la Sicilia delle origini e la Lombardia, tra il mare e la terra. Ogni piatto nasce da materie prime eccellenti e dal rispetto della stagionalità, diventando un racconto autentico ed elegante, mai complicato.
• Giovedì 23 ottobre, ore 20:30 – Bottiglieria Bulloni, Milano(Via Lipari, 2). Storica enoteca e bottega di Milano, nota per la sua atmosfera vintage e l’opera futurista di Enrico Prampolini che decora il bancone. Fondata in origine come bottiglieria con mescita, offre vini e liquori di qualità in un ambiente caratteristico, con un arredamento curato che richiama il passato. Menu caratterizzato da piatti di pesce ricercati e sofisticati.
• Martedì 28 ottobre, ore 20:30– Una Cosa Bistrot Milano (Via Scaldasole, 7) – “Una Cosa” è un bistrot vegetale con un’atmosfera unica in un ex convento del 1800, che include un giardino segreto.

Per maggiori informazioni: 030 7721015 – info@castellobonomi.it

Sabato 24 e domenica 25 maggio Casa Paladin apre al pubblico in occasione di Cantine Aperte

Ancora una volta Casa Paladin mette in scena le idee più originali per coinvolgere i propri ospiti e propone una stuzzicanteserie di eventi in cantina (Via Postumia, 12 – Annone Veneto, VE). Durante il week end del24 e 25 maggio si svolgerà Cantine Aperte, l’appuntamento per vivere e scoprire Casa Paladin. Le visite guidate (gratuite, su prenotazione) sono previste alle ore 11:00 e 14:00. Alleore 11:00 di entrambi i giorni durante la Degustazione Sensoriale (evento su prenotazione, costo a persona €30,00), il pubblico avrà la possibilità di partecipare ad un laboratorio interattivo di riscoperta degli aromi del vino tramite le ampolle create con le erbe del giardino botanico de “Il Tempo della Vite”. Un’esperienza ideata per chi desidera scoprire il vino, i suoi profumi e farsi guidare tra gli aromi in una degustazione in chiave sensoriale tra frutti, piante officiali e spezie. Il Food Truck Il Crudo Itinerante proporrà stuzzicanti proposte culinarie con il Crudo di San Daniele, il frico e altri prodotti friulani. La domenica si svolgerà anche il Mercatino dell’artigianato (dalle 10:00 alle 18:00) e il tutto sarà accompagnato dalla musica live di Music Sound, con i ragazzi della scuola di musica di Concordia Sagittaria. 

L’ingresso all’evento Cantine Aperte è libero e gratuito con orario ilsabato 9:00-17:00 e la domenica 10:00-18:00.