Ma quanto è buono questo spumante?? … rubo il commento di Wineandrinks al nostro post della bottiglia su Instagram… Quale miglior espressione per questo favoloso pinot nero extra brut riserva di Ca’ del Bosco.

Occhieggia il corallo nel nobile rosa antico, tempestato dagli infinti spilli dell’ammaliante perlage. Naso soffice ed elegante di giaggiolo, agrumi e ciliegia candita in cui poi entra una mousse di burro alla nocciola, inseguita da spezie e sentori di sottobosco. Aggraziata e croccante spuma che scivola decisa nel palato con vellutato, cremoso equilibrio minerale e una piacevole nota sapida. Lascia un persistente, piacevolissimo ricordo.

Un grazie al mio amico Stefano per aver condiviso questo nettare!  Per quanto siano tempi difficili, il Natale è alle porte, non perdiamo occasione per brindare….

R.R.