{"id":82,"date":"2016-05-08T14:34:07","date_gmt":"2016-05-08T12:34:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/?p=82"},"modified":"2016-09-30T22:50:53","modified_gmt":"2016-09-30T20:50:53","slug":"riserva-o-non-riserva","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/2016\/05\/08\/riserva-o-non-riserva\/","title":{"rendered":"Riserva o non riserva?"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-84\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/image-1-e1463904025982-177x300.jpeg\" alt=\"image\" width=\"177\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/image-1-e1463904025982-177x300.jpeg 177w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/image-1-e1463904025982-768x1302.jpeg 768w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/image-1-e1463904025982-604x1024.jpeg 604w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/image-1-e1463904025982.jpeg 790w\" sizes=\"(max-width: 177px) 100vw, 177px\" \/>Ma che fine hanno fatto le &#8220;Riserve&#8221; in Franciacorta? Attendendo d\u00ec trovarne una sul mio cammino oggi mi sono dedicato ad una riserva <i>in pectore <\/i>ossia un millesimo di Ronco Calino del 2009: prodotto da uve 65% chardonnay e 35% Pinot nero &nbsp;coltivate nel bellissimo anfiteatro morenico vicino alla cantina di Cazzago San Martino. La bottiglia affrontata viene segnalata nel lotto di sboccatura settembre 2015. Semplicemente &#8220;bello&#8221;: in tutte le sue caratteristiche. Giallo paglierino gi\u00e0 con riflessi dorati, perlato da infinite effervescenze finissime. Olfatto di suprema eleganza, di ispirazione fin troppo champagneggiante (&#8230;). Eleganza che si ritrova al palato accompagnata da una persistenza notevole tutta giocata tra una freschezza tagliente ed un frutto giallo ed agrumato. Oggi perfetto, ma forse riuscir\u00e0 a superare facilmente ancora qualche anno in cantina. Interessante il fatto che il cantiniere di Ronco Calino annunci un 2010 ancora pi\u00f9 interessante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ma che fine hanno fatto le &#8220;Riserve&#8221; in Franciacorta? Attendendo d\u00ec trovarne una sul mio cammino oggi mi sono dedicato ad una riserva in pectore ossia un millesimo di Ronco Calino del 2009: prodotto da uve 65% chardonnay e 35% Pinot nero &nbsp;coltivate nel bellissimo anfiteatro morenico vicino alla cantina di Cazzago San Martino. La [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-82","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-franciacorta-i-love-you"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p7YLz1-1k","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=82"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":314,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82\/revisions\/314"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=82"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=82"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=82"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}