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<\/a>\nL’avevo gi\u00e0 incontrato nel corso del passato anno (bisestile), l’ho voluto fortemente ritrovare prima che il bisesto finisse: e come nel primo incontro, \u00e8 stato amore viscerale per l’intima eleganza, non solo della sua veste, e per la sua profondit\u00e0 pur mantenendo una semplicit\u00e0 di beva impressionante.<\/p>\n
Uguale sorte, il pomeriggio seguente per il fratello maggiore: ed in quanto maggiore ha mostrato tutta la sua forza ed i suoi muscoli. Non ne conoscevo le caratteristiche, ne temevo la deriva commerciale, che in realt\u00e0 non c’\u00e8: il vino \u00e8 intenso, vibrante, emozionante, vero.<\/p>\n Tagliente come una lama. Peccato un ricordo fotografico incerto, ma non il vino apparso alle mie papille straordinario; persistenza di frutta gialla che mi rimane impressionata nella mente a giorni di distanza.<\/p>\n Rimasti nel nostro italico nord est, ecco lo sbiadito ricordo di una grande uvaggio: sbiadito nel riflesso fotografico e nella nostra memoria, aggredita dall’alcool della (forse) decima bottiglia della serata. La mano tremolante ne \u00e8 certamente testimonianza!<\/p>\n Ne conservo in cantina decine di bottiglie, convito, come sono, che trattasi di uno dei Barbaresco pi\u00f9 veri e fragranti, senza necessariamente dover contrarre tutte le volte un finanziamento. E nel tempo mi sono convinto che come tutti i Barbaresco (grandi) solo il tempo \u00e8 capace di levigare la dura pietra del nebbiolo, perch\u00e8 di anno in anno le bottiglie che apro sono sempre pi\u00f9 buone. Chiss\u00e0 i prossimi magnum?<\/p>\n E perch\u00e8 non ricordare l’ultimo? Semplice semplice, facile facile. Nonostante una sboccatura non recentissima (188\/14 ?) un prodotto integro, giovane, di estrema fragranza e riconoscibilit\u00e0: non un grande Franciacorta, ma indubbiamente un Franciacorta!<\/p>\n d.c. (Che adesso per qualche giorno deve dedicarsi ad una dieta a base di un liquido poco nobile incolore, inodore ed insapore…)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Esagerato, si \u00e8 esagerato! Scrivere un post per ogni vino degustato\/bevuto\/strapazzato, impossibile! Ci saremmo trovati obbligati a farci offrire subito una cena dal nostro amministratore, cena promessa al raggiungimento del centesimo articolo… E per cui la scelta di ricordare; di ricordarli tutti, o quasi tutti; sicuramente tutti quelli significativi. Natale, il pranzo di Natale, all’insegna […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-777","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-news"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p7YLz1-cx","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/777"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=777"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/777\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":787,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/777\/revisions\/787"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=777"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=777"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=777"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<\/a>
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\nDi corsa… di corsa… ne \u00e8 rimasto solo il ricordo di una bottiglia finita. Semplice, mi permetterei di definirlo commerciale, ma preciso, pulito, elegante.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a>
\nEra tanto che non bevevo un Prosecco tanto interessante. Dolce ma gradevolissimo, di beva immediata e mai paga. Il limitato tenore alcolico ne ha concesso un consumo un po’ fuori “ordinanza”.<\/p>\n<\/a>
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\nSiamo tornati sull’Oger con un Blanc de Blancs molto diverso dal precedente Vergnon: a parte il fatto che trattavasi, come oramai al solito, di una bottiglia dimenticata, la cuv\u00e9e non ha mostrato alcun segno di ossidazione. Anzi rimarr\u00e0 nella mia memoria impressa per la regale speziatura e per un particolarissima nota di polvere di caff\u00e8 al naso, cos\u00ec straordinaria quanto unica.<\/p>\n<\/a><\/a>
\nDieci anni e non sentirli! Struttura inscalfibile, acidit\u00e0 misurata e pungente, tannino setoso: qui per\u00f2 ho capito perch\u00e8 il sangiovese grosso viene chiamato dalle parti di Montepulciano “prugnolo gentile”, l’olfatto \u00e8 variegato su note di prugna croccante o disidratata come mai mi era riuscito di osservare nei precedenti incontri con questo nobile produttore.<\/p>\n<\/a><\/a><\/a><\/a>
\nNon ho dubbi! Il RE!!! Il RE di tutto il 2016, ma forse di tutto l’ultimo lustro. Ritengo ingiusto trovare parole per descrivere un vero miracolo: \u00e8 un capolavoro rinascimentale, un paradigma. <\/p>\n<\/a><\/a><\/a><\/a>
\nUna leggera ossidazione, ma non tale da compromettere fragranza ed eleganza di un vino che mostra interessante struttura e notevole complessit\u00e0. Giunto per\u00f2 al suo culmine e probabilmente sofferente sboccature datate (non ne conosco per\u00f2 la conservazione del campione “magnum” incontrato).<\/p>\n<\/a><\/a>
\nUn altro Blanc de Blancs, un’altra zona (Avize), un vino grande ed ancora diverso: sa di antico, con note di frutta matura e lontana affumicatura di un legno nobile e leggermente vanigliato. Di persistenza impressionante, capace di accompagnare a tutto pasto forse qualsiasi piatto.<\/p>\n<\/a>
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\nCosa vi raccontavo tempo fa del Pinot Grigio? Beh… lo ribadisco con forza! Alla vista il sospetto di ossidazione, visto il giallo dorato carico con cui \u00e8 sceso nel bicchiere. Ma i profumi sono puliti, netti, di una fruttuosit\u00e0 esuberante. Al palato l’acidit\u00e0 ha ceduto un po’ il passo ad un alcool intenibile. Io non posso essere obiettivo, ma lui \u00e8 parso anche a tutti i miei commensali grandissimo.<\/p>\n<\/a><\/a>
\nE per cui… era necessario ributtarsi immediatamente su qualcosa che celebrasse degnamente una delle pi\u00f9 importanti cantine goriziane. Vino di 5 anni, ma sembrava di perdersi tra un campo fiorito ed un frutteto maturo. Oblio spettacolare.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a>
\nBorgogna, magica Borgogna! Nulla come la Borgogna. Sia che tu incontri un vino semplice, anche con qualche difetto (ossidativo) sia che tu intacchi il limite del tuo affidamento in banca, sfidando (perch\u00e8 di sfida si tratta!) bottiglie con qualche zero prima della virgola. La profondit\u00e0 dello Chardonnay borgognone potrebbe essere assimilato ad un trattato teologico, ma la cui conclusione si definisca esclusivamente con un pavor numi…<\/i><\/p>\n<\/a>
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\nNon fa quasi pi\u00f9 notizia scolarsi per merenda un noto prodotto di una grande maison<\/i>. Preoccupante!…<\/p>\n<\/a>
\n….Se poi la merenda richiede il rinforzo… c’\u00e8 qualcosa che non va!<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/a><\/p>\n