{"id":681,"date":"2016-12-18T22:10:06","date_gmt":"2016-12-18T21:10:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/?p=681"},"modified":"2016-12-18T22:10:06","modified_gmt":"2016-12-18T21:10:06","slug":"il-morso-della-vipera","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/2016\/12\/18\/il-morso-della-vipera\/","title":{"rendered":"Il morso della vipera"},"content":{"rendered":"<p>Per molti anni \u00e8 stato considerato uno dei pi\u00f9 importanti vini bianchi d&#8217;Italia, fratello, non proprio minore, del celeberrimo Cervaro della Sala. Il Conte della Vipera viene prodotto da uve sauvignon blanc, con una minima quota di chardonnay. Oggi annata 2006, con tanta aspettativa di cogliere la franchezza di un grande vino, oramai maturo.<\/p>\n<p>Ed invece.. AAAAAAHHHHH&#8230;. la rottura del tappo! In fase di stappatura il tappo \u00e8 propriamente esploso in due parti. Considero l&#8217;evento al pari di una sventura, la punizione di qualche divinit\u00e0. Chiss\u00e0 chi mai ho offeso&#8230;<\/p>\n<p>Necessario operare, prima della degustazione, travasi e filtraggi per eliminare i residui di sughero, con l&#8217;umore che progressivamente si incupiva.<\/p>\n<p>Il vino era comunque perfetto! Alla vista il giallo era ancora su note paglierine, solo leggeremente carico, privo di attese venature dorate. L&#8217;olfatto, per quanto non intensissimo, integro e nettamente costruito su nuances di frutta gialla a polpa acida come un ananas ovvero di agrume, ma pi\u00f9 mandarino che arancia. Poi una bellissima foglia aromatica, forse una salvia ed un pi\u00f9 caratterizzante dragoncello. In bocca la tenuta della freschezza comincia a lasciare il passo alla componente alcolica, contenuta in valore assoluto, ma rotonda ed ammorbidente il palato. Tale rotondit\u00e0 aiuta a far ritornare aromi retronasali sempre di frutta, qui per\u00f2 sciroppata o sotto spirito.<\/p>\n<p>Chiss\u00e0 come avrebbe coinvolto il mio oblio senza la sventura!<\/p>\n<p>Conte della Vipera 2006, Umbria IGT, Marchesi Antinori.<\/p>\n<p>d.c.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/img_0765.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/img_0765.jpg\" alt=\"\" width=\"2988\" height=\"5312\" class=\"alignnone size-full wp-image-677\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/img_0765.jpg 2988w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/img_0765-169x300.jpg 169w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/img_0765-768x1365.jpg 768w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/img_0765-576x1024.jpg 576w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/img_0765-1280x2276.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 2988px) 100vw, 2988px\" \/><\/a><br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/img_0766.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/img_0766.jpg\" alt=\"\" width=\"2988\" height=\"5312\" class=\"alignnone size-full wp-image-678\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/img_0766.jpg 2988w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/img_0766-169x300.jpg 169w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/img_0766-768x1365.jpg 768w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/img_0766-576x1024.jpg 576w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/img_0766-1280x2276.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 2988px) 100vw, 2988px\" \/><\/a><br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/img_0768.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/img_0768.jpg\" alt=\"\" width=\"2988\" height=\"5312\" class=\"alignnone size-full wp-image-679\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/img_0768.jpg 2988w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/img_0768-169x300.jpg 169w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/img_0768-768x1365.jpg 768w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/img_0768-576x1024.jpg 576w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/img_0768-1280x2276.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 2988px) 100vw, 2988px\" \/><\/a><br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/img_0769.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/img_0769.jpg\" alt=\"\" width=\"2988\" height=\"5312\" class=\"alignnone size-full wp-image-680\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/img_0769.jpg 2988w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/img_0769-169x300.jpg 169w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/img_0769-768x1365.jpg 768w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/img_0769-576x1024.jpg 576w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/img_0769-1280x2276.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 2988px) 100vw, 2988px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Per molti anni \u00e8 stato considerato uno dei pi\u00f9 importanti vini bianchi d&#8217;Italia, fratello, non proprio minore, del celeberrimo Cervaro della Sala. 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