Pararara rra pa ppa pa ppa… ma come avr\u00e0 fatto a finire nella mia cantina questo vino? In realt\u00e0 siamo lontani da Vienna, bens\u00ec nella vocatissima e bellissima area lacustre del Neusiedlersee. Pinot noir del 2005 (e nella mia cantina quindi \u00e8 sufficientemente giovane…): tappo a vite! Beh la curiosit\u00e0 della tenuta del vino \u00e8 tanta, troppo per resistere alla stappatura.<\/p>\n
Ed il vino \u00e8 assolutamente integro: ha iniziato la sua fase di maturit\u00e0, ma non vi sono note n\u00e8 di vecchiaia n\u00e8 di pronunciata ossidazione. Alla vista il rosso rubino domina, con la tipica trasparenza del Pinot nero, ma con accennate pennellate granate. E l’olfatto, poco intenso, si declina ancora su note floreali e di piccoli frutti rossi; solo dopo una decisa ossigenazione appare un elegante cuoio. Fresco in bocca, molto scorrevole, persistenza appena accennata su note di frutta scura disidratata. Sensazione alcolica minimamente percepita. Nella retroetichetta si viene invitati ad una degustazione a temperature limitate a 13-15 gradi, e cos\u00ec ho fatto (15 gradi).<\/p>\n
Ulteriore sorpresa otto ore pi\u00f9 tardi, quando le poche dita rimaste dal pranzo sono state definitivamente sacrificate. Fuori temperatura consigliata, molto pi\u00f9 vicina ai 20 gradi.Le caratteristiche visive sono le stesse, ma ora i profumi sono molto, molto pi\u00f9 intensi, pur non avendo modificato il registro della gamma pomeridiana. Anche in bocca identico.<\/p>\n
d.c.<\/p>\n
Bottiglia regale.<\/p>\n
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\nI dettagli dell’etichetta.<\/p>\n<\/a>
\n… ed un romanzo nella retroetichetta.<\/p>\n<\/a>
\nTappo a vite (in realt\u00e0 durissimo all’apertura, tanto da necessitare di una lametta).<\/p>\n<\/a>
\nBandiera ed orgoglio austriaco.<\/p>\n<\/a>
\nVi sembra un colore ossidato?<\/p>\n<\/a>
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\nPer chi non avesse capito per 11 anni il vino ha avuto questa protezione…nulla!<\/p>\n