{"id":6058,"date":"2020-06-09T19:12:30","date_gmt":"2020-06-09T17:12:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/?p=6058"},"modified":"2020-06-10T09:32:20","modified_gmt":"2020-06-10T07:32:20","slug":"merenda-in-alta-val-tidone-cantine-vitea-sapori-e-tradizioni-delloltrepo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/2020\/06\/09\/merenda-in-alta-val-tidone-cantine-vitea-sapori-e-tradizioni-delloltrepo\/","title":{"rendered":"MERENDA IN ALTA VAL TIDONE \u2013 CANTINE VITEA, SAPORI E TRADIZIONI DELL\u2019OLTREPO\u2019"},"content":{"rendered":"\n

Merenda in Valtidone, con vini dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese?? Facciamo un po\u2019 di chiarezza!!<\/em> <\/p>\n\n\n\n

La fine dell\u2019isolamento non ha cancellato alcune abitudini adottate al tempo del lockdown<\/em>. La panificazione \u00e8 andata per la maggiore: focacce, pizze, michette e chi pi\u00f9 ne ha pi\u00f9 ne metta. Pur essendo stato sedotto da tale \u201carte\u201d ho presto capito che era meglio lasciare il posto ai professionisti: nel mio caso non c\u2019\u00e8 storia!!! Molti sono per\u00f2 gli amici che ci hanno preso gusto e sono sempre alla ricerca di particolari farine. Cos\u00ec con la scusa di qualche omaggio agli amici, facciamo rotta verso l\u2019Alta Val Tidone per racimolare qualche chilo di farina biologica di Terra Antica \u2013 Corte dei Principi. Il pomeriggio inizia con una bella passeggiata che, dopo tanta chiusura e isolamento, ci sa donare sensazioni di libert\u00e0 oltre a una grande, grandissima fame! Non manca ovviamente un buon salame \u2026.. e \u00e7a <\/cite> va sans dire<\/em> pane fatto in casa. E allora merenda!! Certo nel rispetto del distanziamento sociale e delle precauzioni anti Covid-19!\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Con noi non a caso c\u2019\u00e8 anche Gaia che, unitamente al fratello, porta avanti la storica tradizione vitivinicola di famiglia. Tramandata da generazioni, ha dato vita nel 2008 a Cantine Vitea – Mont\u00f9 Beccaria, nel cuore dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese. La produzione attuale vede 4 linee denominate, in un crescendo di complessit\u00e0, \u201cCascina San Carlo\u201d, \u201cCollezione gli Elementi\u201d, \u201cEtichetta Nera\u201d e \u201cLa selezione di Vitea\u201d. Il salame \u00e8 gi\u00e0 affettato, partiamo con il Tram\u00e9s<\/strong>, Pinot Grigio della linea Etichetta Nera. La trasparenza nel bicchiere, dai verdognoli riflessi, lascia da subito intuire la freschezza tipica dei bianchi dell\u2019Oltrep\u00f2: un campo di fiori seguiti da mela verde. Mi stupisce la facile beva che risulta davvero appagante, ma ancora di pi\u00f9 la nitidezza dei sentori, diretti e precisi, non facili da riscontrare nei prodotti di pari fascia di prezzo.  Viene voglia di berne una cassa. Ma molti sono gli assaggi a disposizione e scopro ben presto che le piacevoli virt\u00f9 del Tram\u00e9s sono comuni a tutti i vini della produzione, dai frizzanti Pinot Nero<\/strong> (vinificato in bianco) e Barbera<\/strong> alla ferma Croatina<\/strong> tutti della linea Cascina San Carlo entry level<\/em> della produzione, fantastici per accompagnare una buona merenda. Ed eccoli riaffiorare anche nel Flora<\/strong>, lo spumante metodo charmat 100% pinot nero che esprime delicati sentori di pompelmo rosa con un buon ritorno minerale. Ne bevo un\u2019altra cassa?  E ancora, seppur salendo di struttura, riscontro la stessa piacevolezza nel Moretto<\/strong> Pinot Nero e nella 1895<\/strong> Barbera<\/strong> della linea Etichetta Nera. Barbera di cui ricordo sensazioni di mirtillo e ciliegia supportate da un gradevole tannino. S\u00ec, lo ammetto non li ho bevuti tutti in una volta, qualcosa ho tenuto per un secondo e terzo round<\/em> a casa. Ecco quindi i top di gamma della selezione Vitea. Il Viteus<\/strong> Riesling<\/strong> affinato in acciaio che schiude aromi di ribes bianco, kiwi e pesca, seguiti da effluvi di mentuccia. Chiudo in bellezza con una bottiglia di C\u00e0 del Cervo<\/strong> Buttafuoco<\/strong> assaggiato dell\u2019annata 2015: ricca polpa dai sentori di ciliegia e prugna seguiti da una nota di cioccolato che ben si \u00e8 abbinato alla faraona arrosto mangiata in occasione delle ultime piovose giornate….. Ma questa \u00e8 un\u2019altra storia.<\/p>\n\n\n\n

Ben venga il connubio tra la Val Tidone e l\u2019Oltrep\u00f2 in fondo basta scavallare una collina. \u2026\u2026 Ragazzi pomeriggio bellissimo, cerchiamo di ripetere presto.<\/p>\n\n\n\n

Gaia avanti cos\u00ec i tuoi vini sono stati una piacevole conferma.<\/p>\n\n\n\n

R.R<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

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