Credo percorribile la parodia della celebre commedia wildiana: non so se sia veramente cos\u00ec fortunato portare quel nome (o meglio Paolone), ma \u00e8 sicuramente una buona dotazione di sorte avere il soggetto evocato (silente motore e promotore di queste chiacchiere) tra i nostri compagni di viaggio. Non mi soffermer\u00f2 su un trattato “de amicitia” <\/i>, che annoierebbe anche lo scrivente, ma vi rappresenter\u00f2 dove \u00e8 finita questa volta la sua irrefrenabile curiosit\u00e0…<\/p>\n
Ho gi\u00e0 raccontato come il sottoscritto ami i vini vecchi ed i vini strani, ed in quanto a vini strani Paolo(ne) ne \u00e8 uno scopritore incredibile: ad ogni suo sovente viaggio \u00e8 capace di stupirci con produzioni, non solo irritracciabili, ma soprattutto mai degustate.<\/p>\n
Questa \u00e8 la volta di un vino salentino bianco a base di Fiano b. (???) e Malvasia (puntinata?). Prodotto da Vini Menhir, nella magica e misteriosa Minervino di Lecce. Nonostante un indirizzo internet riportato direttamente in etichetta, il sito molto moderno e molto scarno non aiuta a svelare alcun dubbio. Quindi un Salento IGP del 2013, di sorprendente giovinezza: colori di un giallo paglierino tenue tendenti sinamai al verdognolo. Profumi di fieno appena falciato, erbe aromatiche, frutti a polpa chiara, di notevole ampiezza di spettro ed intensit\u00e0. Gusto di grande freschezza iniziale, di una sensazione calorica, in realt\u00e0 non sorretta dal volume alcolico limitato, e da una piacevolissima uscita che lascia ricordi dolci, pur non avendo alcuna impostazione zuccherina. Ma \u00e8 la sapidit\u00e0 che impressiona e che sorregge tutta la struttura del vino. Chiaramente con sensazioni tattili differenti, sembra ricordare la dolce salinit\u00e0 della carne cruda dei gamberi rossi salentini. E ritornano note gialle di frutti non ancora maturi, e di erbe aromatiche assaggiate nel prato. Di giusta persistenza. <\/p>\n
Un bicchiere straordinariamente diverso. Vi assicuro che di vini ne provo ed assaggio molti, ma questo mi ha dato sensazioni e gusti totalmente nuovi. E laddove c’\u00e8 la novit\u00e0, non necessariamente vi \u00e8 il pieno ed immediato appagamento. In realt\u00e0 \u00e8 proprio la novit\u00e0 che richiede un prossimo ripassaggio per percepirne a pieno i valori.<\/p>\n
Peccato per voi, che non avete Paolone…<\/p>\n
d.c.<\/p>\n
Bottiglia modernissima, elegante, frutto di un progetto di marketing di altissimo livello.<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/img_0656.jpg\")
<\/a>
\nEtichetta a fascia che abbraccia a 360 gradi la bottiglia, con giochi di trasparenze e scritte nel lato interno ( chiss\u00e0 mai perch\u00e9 “sale”…).<\/p>\n<\/a>
\n…marchiatura ad 1\/4 di giro…<\/p>\n<\/a>
\nRetroetichetta in continuum <\/i>girata in verticale.<\/p>\n