{"id":529,"date":"2016-11-16T20:23:02","date_gmt":"2016-11-16T19:23:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/?p=529"},"modified":"2016-11-16T20:23:02","modified_gmt":"2016-11-16T19:23:02","slug":"prometto-non-lo-faccio-piu","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/2016\/11\/16\/prometto-non-lo-faccio-piu\/","title":{"rendered":"Prometto: non lo faccio pi\u00f9!"},"content":{"rendered":"<p>\u00c8 dalle piccole cose, e dai loro dettagli, che si denota la qualit\u00e0 della propria attivit\u00e0. E proprio a testimonianza della gestione principiante dello scrivente, denuncio il mio <i>mea culpa <\/i>in relazione ad un recente incontro, sicuramente positivo, ma ahim\u00e8 non certificato dal dovuto (a parer mio) corredo fotografico. Ed a farne le spese, questa volta (in passato sono stato talora salvato dal mio angelo in terra&#8230;) un decisamente valido Curtefranca Rosso prodotto dalla straordinaria (loro si per qualit\u00e0 dei prodotti) e stilosa cantina Cavalleri.<\/p>\n<p>La scelta di un Curtefranca si inserisce nuovamente nel percorso (iniziato pochi mesi ed articoli fa) di ritorno a vini dimenticati dallo scrivente, pur rappresentando i vini a noi pi\u00f9 vicini, geograficamente parlando.<\/p>\n<p>Al nostro cospetto \u00e8 comparsa l&#8217;annata 2012. Subito una particolarit\u00e0: il sito ufficiale ne traccia una condizione di non rintracciabilit\u00e0 in cantina a causa del suo completo esaurimento. Si comunica che l&#8217;imbottigliamento \u00e8 avvenuto nell&#8217;agosto 2014. Forse proprio per l&#8217;elevato gradimento della vendemmia (probabilmente andata &#8220;a ruba&#8221;) il produttore \u00e8 stato costretto a procedere all&#8217;imbottigliamento dell&#8217;annata seguente (2013) solo 9 mesi pi\u00f9 tardi (aprile\/maggio 2015). Ed in effetti il vino che abbiamo degustato \u00e8 apparso assolutamente equilibrato, piacevole, ma ancora significativamente giovane: nel solco del modello bordolese con quote predominanti di Merlot (50%) su Cabernet Sauvignon (30%) e complemento con Cabernet Franc (20%). Nessuna nota verde n\u00e8 al naso n\u00e8 al palato, anzi una gradita predominanza di piacevoli frutti rossi. Il passaggio in legni, per quanto soprattutto grandi, non ha lasciato ricordi. Acidit\u00e0 forte, piacevole, sgrassante per un ideale abbinamento alla cucina locale bresciana. &nbsp;Giusta persistenza e nessun eccesso alcolico. Ed il tutto in una bottiglia al costo ben inferiore ai 10 euro. L&#8217;unico difetto? La oramai sancita rarit\u00e0.<\/p>\n<p>d.c.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/img_0654.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/img_0654.jpg\" alt=\"\" width=\"320\" height=\"630\" class=\"alignnone size-full wp-image-528\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/img_0654.jpg 320w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/img_0654-152x300.jpg 152w\" sizes=\"(max-width: 320px) 100vw, 320px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c8 dalle piccole cose, e dai loro dettagli, che si denota la qualit\u00e0 della propria attivit\u00e0. E proprio a testimonianza della gestione principiante dello scrivente, denuncio il mio mea culpa in relazione ad un recente incontro, sicuramente positivo, ma ahim\u00e8 non certificato dal dovuto (a parer mio) corredo fotografico. 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