{"id":5137,"date":"2019-11-23T21:38:23","date_gmt":"2019-11-23T20:38:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/?p=5137"},"modified":"2019-11-23T23:16:46","modified_gmt":"2019-11-23T22:16:46","slug":"quartomoro-vsq","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/2019\/11\/23\/quartomoro-vsq\/","title":{"rendered":"Quartomoro. VSQ."},"content":{"rendered":"\n<p>Di vino ne bevo la giusta quantit\u00e0&#8230; di bottiglie ne ho aperte tante nella mia vita, provenienti da tutte le parti del mondo, ma un Metodo Classico dalla Sardegna NO! E perch\u00e8 mai la Sardegna non dovrebbe produrre uno spumante Metodo Classico? E perch\u00e8 mai non farlo anche buono? Globalizzazione? Monotematicit\u00e0 ( e monotonia) dei mercati? Forse \u00e8 tutto vero! Forse per primi noi dovremmo rifiutare le bollicine che arrivano dall&#8217;isola di Ichnusa (ma anche dalla Trinacria e da tutta la Magna Grecia, e dalla Costa adriatica, e cos\u00ec via per il mondo&#8230;), ma vi assicuro che il vino che ho bevuto era proprio buono, sorprendente, irrinunciabile! <\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;impianto non \u00e8 originalissimo: pur utilizzando uve (mi dice l&#8217;Editore&#8230; e chi se no?) di Vermentino, sembra di trovarsi di fronte ad un bicchiere di Franciacorta (ma buono!). Giallo brillante, con bollicina di nobilt\u00e0 inattesa. Al naso, delicato, sussurato, ma elegante: si percepisce una frutta gialla non matura, una sensazione, questa si originale, di litchi. E&#8217; evidente che il vino vuole sferzare la sua scossa elettrica! Ed invece in bocca, pur giocato sulle durezze, il liquido divino \u00e8 equilibrato: il mordente iniziale dell&#8217;acidit\u00e0 viene immediatamente trasformato in percezione salina e poi di nuovo in una &#8220;non dolcezza&#8221; fruttata. Ti viene voglia di bere; la bevuta \u00e8 inappagata: hai bisogno ancora di un sorso&#8230;  Scaldandosi poi affiora al naso ed al palato una percezione di nocciola, straordinario richiamo o ispirazione alle grandi bollicine del molto pi\u00f9 a Nord&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p><em>d.c.<\/em><\/p>\n\n\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/img-20191121-wa00129094143958930057516.jpg\" class=\"wp-image-5135 alignnone size-full\" width=\"900\" height=\"1600\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/img-20191121-wa00129094143958930057516.jpg 900w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/img-20191121-wa00129094143958930057516-169x300.jpg 169w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/img-20191121-wa00129094143958930057516-768x1365.jpg 768w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/img-20191121-wa00129094143958930057516-576x1024.jpg 576w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/img-20191121-wa0011964870439591556875.jpg\" class=\"wp-image-5136 alignnone size-full\" data-temp-aztec-id=\"558ae14f-2237-4148-aa52-0f5edc3ce141\" width=\"1055\" height=\"1600\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/img-20191121-wa0011964870439591556875.jpg 1055w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/img-20191121-wa0011964870439591556875-198x300.jpg 198w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/img-20191121-wa0011964870439591556875-768x1165.jpg 768w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/img-20191121-wa0011964870439591556875-675x1024.jpg 675w\" sizes=\"(max-width: 1055px) 100vw, 1055px\" \/><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Di vino ne bevo la giusta quantit\u00e0&#8230; di bottiglie ne ho aperte tante nella mia vita, provenienti da tutte le parti del mondo, ma un Metodo Classico dalla Sardegna NO! E perch\u00e8 mai la Sardegna non dovrebbe produrre uno spumante Metodo Classico? E perch\u00e8 mai non farlo anche buono? Globalizzazione? Monotematicit\u00e0 ( e monotonia) dei [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5137","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-news"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p7YLz1-1kR","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5137"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5137"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5137\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5147,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5137\/revisions\/5147"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5137"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5137"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5137"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}