{"id":5103,"date":"2019-11-17T09:19:38","date_gmt":"2019-11-17T08:19:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/?p=5103"},"modified":"2019-11-19T18:49:14","modified_gmt":"2019-11-19T17:49:14","slug":"roero-riserva-pace-2014","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/2019\/11\/17\/roero-riserva-pace-2014\/","title":{"rendered":"Pace &#8211; Roero Docg Riserva 2014"},"content":{"rendered":"<p><em>\u201cIl futuro \u00e8 il Roero!!\u201d<\/em> cosi mi dice sempre <em>d.c<\/em>.<br \/>\nE\u2019 per ci\u00f2 che quest\u2019anno, la classica capatina invernale per degustare il tartufo bianco ha avuto come meta Canale nel cuore del Roero, a soli 15 minuti di auto da Alba. Forse \u00e8 per la cos\u00ec breve distanza dalle pi\u00f9 celebri zone di Barolo e Barbaresco che non ci ero mai stato.<br \/>\nScelto accuratamente il ristorante, l\u2019Osteria della stellata Enoteca di Canale, ci immergiamo nei piatti al tartufo. E\u2019 in tal modo che, alla ricerca dell\u2019abbinamento perfetto, dopo aver assaggiato alcuni blasoni del Roero ci viene consigliato il Riserva di Pace.<br \/>\nE\u2019 limpido l\u2019intenso granato nel bicchiere. Mi ha ammaliato gi\u00e0 al <em>premier<\/em> <em>nez:<\/em> vibrante e verticale. Intensi i piccoli frutti rossi, di cui si percepisce in parte ancora la croccantezza, ben immersi in uno straordinario corredo speziato. Si susseguono liquerizia, pepe e chiodi di garofano poi sentori di tamarindo, vaniglia e noce moscata.<br \/>\nElegante e profondo al palato. La beva, dai tannini forse ancora un po\u2019 scalpitanti, \u00e8 appagante e setosa con un finale leggermente ammandorlato. Di lunghissima fragrante persistenza.<br \/>\nDavvero un gran bella scoperta, anche nel rapporto qualit\u00e0 prezzo che all\u2019<em>Info Point Wineshop<\/em> di Canale \u00e8 quasi imbarazzante: da comprarne a casse!!!<\/p>\n<p><em>Forse il futuro \u00e8 gi\u00e0 qui!! <\/em><\/p>\n<p><em>R.R.<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-5105 alignnone size-full\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/img_20191027_134251421288210565291935.jpg\" width=\"2250\" height=\"3000\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/img_20191027_134251421288210565291935.jpg 2250w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/img_20191027_134251421288210565291935-225x300.jpg 225w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/img_20191027_134251421288210565291935-768x1024.jpg 768w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/img_20191027_134251421288210565291935-1280x1707.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 2250px) 100vw, 2250px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5106\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/img_20191027_1343052676831628197404777.jpg\" width=\"2250\" height=\"3000\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/img_20191027_1343052676831628197404777.jpg 2250w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/img_20191027_1343052676831628197404777-225x300.jpg 225w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/img_20191027_1343052676831628197404777-768x1024.jpg 768w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/img_20191027_1343052676831628197404777-1280x1707.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 2250px) 100vw, 2250px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cIl futuro \u00e8 il Roero!!\u201d cosi mi dice sempre d.c. 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