{"id":5061,"date":"2019-11-06T00:01:46","date_gmt":"2019-11-05T23:01:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/?p=5061"},"modified":"2019-11-13T22:28:42","modified_gmt":"2019-11-13T21:28:42","slug":"chateau-lynch-bages-1993-grand-cru-classe-a-pauillac-c","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/2019\/11\/06\/chateau-lynch-bages-1993-grand-cru-classe-a-pauillac-c\/","title":{"rendered":"CHATEAU LYNCH BAGES 1993. GRAND CRU CLASSE&#8217;. A.Pauillac C."},"content":{"rendered":"\n<p><em>Le jeux sont fait.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Nasce originariamente tra i Fifth Growth ossia i 18 (grandi) produttori del Medoc  (con particolare attenzione al Pauillac) che Napoleone III incluse nella classifica del 1855, questo Chateau (allora denominato solo Lynch) si pregiava di essere riconosciuto come Cinqui\u00e8me Grand Cru Class\u00e9e. Assemblaggio variabile da vendemmia a vendemmia , con una costante predominanza del Cabernet Sauvignon miscelato a Merlot, Cabernet Franc e piccole quote di Petit  Verdot.<\/p>\n\n\n\n<p>Il vino nel bicchiere appare ancora non completamente granata, ha corpo nel fluttuare sulle pareti del bicchiere, con una carica glicerica apparentemente importante. I profumi, nonostante una stappatura di oltre 4 ore, sono ancora sopiti e molto difficili da interpretare: svetta su tutti un peperone verde abbastanza invasivo e qualche spruzzata di cannella. E per tutto il pranzo \u00e8 rimasto molto stabile, senza mai dare accenno di evoluzione: bisogna chiedere a Tito se il poco avanzato, e gelosamente custodito, si fosse modificato a fine giornata. La stessa cripticit\u00e0 riscontrata al naso era percepibile in bocca: nonostante i 26 anni l&#8217;acidit\u00e0 non ha perso nerbo, peraltro supportata da una decisa sapidit\u00e0, che devo dire rappresenta il ricordo pi\u00f9 caratterizzante del vino. Sottile la percezione sulle labbra e palato, sorprendendo le attese di un maggior corpo promesso dalla osservata viscosit\u00e0. Persistenza sottotono che sfuma su note vegetali.<\/p>\n\n\n\n<p><em>d.c.             <\/em><\/p>\n\n\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-5060 alignnone size-full\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/20191103_1353081509290778847349010.jpg\" width=\"1960\" height=\"4032\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/20191103_1353081509290778847349010.jpg 1960w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/20191103_1353081509290778847349010-146x300.jpg 146w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/20191103_1353081509290778847349010-768x1580.jpg 768w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/20191103_1353081509290778847349010-498x1024.jpg 498w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/20191103_1353081509290778847349010-1280x2633.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1960px) 100vw, 1960px\" \/><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le jeux sont fait. 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