{"id":3923,"date":"2019-04-13T15:31:40","date_gmt":"2019-04-13T13:31:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/?p=3923"},"modified":"2019-04-13T15:31:40","modified_gmt":"2019-04-13T13:31:40","slug":"louis-bouillot-perle-dor-2014-cremant-de-bourgogne","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/2019\/04\/13\/louis-bouillot-perle-dor-2014-cremant-de-bourgogne\/","title":{"rendered":"Louis Bouillot. Perle d\u2019Or 2014. Cr\u00e9mant de Bourgogne."},"content":{"rendered":"<p>Raramente ci si imbatte nell&#8217;altro mondo delle bollicine francesi, impegnati ed attratti quasi esclusivamente dalla zona dello Champagne. Ed ancora pi\u00f9 raramente ci si imbatte in prodotti cos\u00ec di nicchia, ma noi winesnobs di WTB siamo un po&#8217; come dei ghostbusters&#8230;<\/p>\n<p>Profondamente diverso dai metodi classici provenienti dalle zone pi\u00f9 a nord della Borgogna (oramai non troppo pi\u00f9 a nord, vista l&#8217;estensione delle aree autorizzate all&#8217;utilizzo del marchio &#8220;Champagne&#8221;). Grande intensit\u00e0 di colore giallo alla vista, con <em>perlage <\/em>si intenso, ma anche un poco <em>&#8220;oversize&#8221;. <\/em>Profumi d&#8217;intensa cremosit\u00e0 che un po&#8217; ricordano gli Champagne <em>d&#8217;Antan<\/em>&#8230; Crema pasticciera e molta frutta gialla, di gradevole dolcezza. In bocca il ricordo del passato ritorna: c&#8217;\u00e8 freschezza acida ma lontana dai livelli &#8220;corrosivi&#8221; cos\u00ec tanto di moda (non solo Oltralpe). Discreta persistenza. Abbinamento tutto da scoprire.<\/p>\n<p><em>d.c.<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20190331_1940161111984290179069773.jpg\" class=\"alignnone size-full wp-image-3921\" width=\"1960\" height=\"4032\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20190331_1940161111984290179069773.jpg 1960w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20190331_1940161111984290179069773-146x300.jpg 146w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20190331_1940161111984290179069773-768x1580.jpg 768w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20190331_1940161111984290179069773-498x1024.jpg 498w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20190331_1940161111984290179069773-1280x2633.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1960px) 100vw, 1960px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20190331_1940226757769096977737686.jpg\" class=\"alignnone size-full wp-image-3922\" width=\"1960\" height=\"4032\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20190331_1940226757769096977737686.jpg 1960w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20190331_1940226757769096977737686-146x300.jpg 146w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20190331_1940226757769096977737686-768x1580.jpg 768w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20190331_1940226757769096977737686-498x1024.jpg 498w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20190331_1940226757769096977737686-1280x2633.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1960px) 100vw, 1960px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Raramente ci si imbatte nell&#8217;altro mondo delle bollicine francesi, impegnati ed attratti quasi esclusivamente dalla zona dello Champagne. 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