{"id":326,"date":"2016-10-03T23:05:58","date_gmt":"2016-10-03T21:05:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/?p=326"},"modified":"2016-12-05T15:37:54","modified_gmt":"2016-12-05T14:37:54","slug":"vini-da-supermercato","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/2016\/10\/03\/vini-da-supermercato\/","title":{"rendered":"Vini da supermercato"},"content":{"rendered":"<p>Si! \u00c8 vero! Pur essendo perdutamente innamorato del vino, anche nel suo essere oggetto, ho sempre considerato i prodotti venduti nella grande distribuzione, solo come lontani parenti del mio oggetto del desiderio. Ebbene s\u00ec: l&#8217;allocazione usata nel titolo ha sempre avuto valenza dispregiativa! Avevo ragione? Ma non lo so&#8230; Vedendo molto spesso i prezzi ed i tempi con cui la g.d.o. liquidava le proprie partite d&#8217;acquisto, la mia solidariet\u00e0 verso il produttore si trasformava nella convinzione che quest&#8217;ultimo vendesse alla controparte la peggior produzione. E poi per un cultore della conservazione come me, vi immaginate scaffali e pallet di cartoni esposti a qualsiasi variazione di temperatura, luce e condizioni di umidit\u00e0 ? Barbarie! Era giusto che negli scaffali si trovasse solo il peggio! Certamente la crisi del consumo del vino ha aiutato a stemperare le mie posizioni intransigenti, convinto che in realt\u00e0 la grande distribuzione sia stata utile valvola di sfogo (anche per le grandi cantine) nello svuotare almeno parzialmente gli stoccaggi che si saturavano. Non sono ancora convintissimo di trovare qualit\u00e0 , per\u00f2 perlomeno ho recuperato la valenza nel poter rintracciare velocemente vini non propriamente facili da recuperare. Per cui questa sera inizio una nuova rubrica, dedicata a quei, rari, vini che mi sentir\u00f2 di salvare dal bancone facendo la spesa.<\/p>\n<p>Sono quasi 10 anni che non bevevo un Cir\u00f2, ossia dalla mia ultima vacanza in terra calabra. Questa sera ho incontrato un Gaglioppo in purezza del 2015 della Vinicola Zito snc di Cir\u00f2 Marina (Kr): un bellissimo rubino vivace, un intenso profumo di frutti rossi, tabacco e cioccolato, peccato una beva troppo leggera, solo acida, ma senza una struttura degna da vero vino rosso, nonostante ben 13% di alcool. Sfuggevole al palato. Lontanissimo da quei ricordi stampati nella mia memoria dei veri Cir\u00f2 Rossi.<\/p>\n<p>d.c.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/img_0502.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/img_0502.jpg\" alt=\"\" width=\"1936\" height=\"2592\" class=\"alignnone size-full wp-image-325\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/img_0502.jpg 1936w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/img_0502-224x300.jpg 224w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/img_0502-768x1028.jpg 768w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/img_0502-765x1024.jpg 765w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/img_0502-1280x1714.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1936px) 100vw, 1936px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si! \u00c8 vero! 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