{"id":2987,"date":"2018-11-09T20:00:03","date_gmt":"2018-11-09T19:00:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/?p=2987"},"modified":"2018-11-04T14:54:54","modified_gmt":"2018-11-04T13:54:54","slug":"adesso-ne-abbiamo-la-certezza","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/2018\/11\/09\/adesso-ne-abbiamo-la-certezza\/","title":{"rendered":"&#8230;Adesso ne abbiamo la certezza!"},"content":{"rendered":"<p>&#8230;passano due giorni: una nuova tavola, in un luogo nuovo, ma chiudiamo con l&#8217;ennesimo vino dolce (e siamo a tre in meno di 20 giorni, dopo lo zero di alcuni anni&#8230;). Un vino dolce che rappresenta per me assolutamente una novit\u00e0: un passito di uva Verdea dalle colline di San Colombano. Nel complesso molto semplice, sicuramente pi\u00f9 sbilanciato verso le componenti morbide rispetto ai campioni (nel significato valoriale del termine) dei giorni precedenti. Ma lo ricorder\u00f2 per un gradevolissimo profumo di albicocca disidratata e per un&#8217;altrettanto nobile aroma, seppur sussurrato, di marmellata di agrumi, segno tangibile che la strada intrapresa dai vinificatori \u00e8 quella corretta.<\/p>\n<p><em>d.c.<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20181026_213106705997222612012058.jpg\" class=\"alignnone wp-image-2985 size-full\" width=\"1960\" height=\"4032\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20181026_213106705997222612012058.jpg 1960w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20181026_213106705997222612012058-146x300.jpg 146w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20181026_213106705997222612012058-768x1580.jpg 768w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20181026_213106705997222612012058-498x1024.jpg 498w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20181026_213106705997222612012058-1280x2633.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1960px) 100vw, 1960px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20181026_213116131178776989982861.jpg\" class=\"wp-image-2986 alignnone size-full\" data-temp-aztec-id=\"da7df8b5-9985-4515-a6d7-498157340916\" width=\"1960\" height=\"4032\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20181026_213116131178776989982861.jpg 1960w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20181026_213116131178776989982861-146x300.jpg 146w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20181026_213116131178776989982861-768x1580.jpg 768w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20181026_213116131178776989982861-498x1024.jpg 498w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20181026_213116131178776989982861-1280x2633.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1960px) 100vw, 1960px\" \/><\/p>\n<p>CCLXXXVIII<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8230;passano due giorni: una nuova tavola, in un luogo nuovo, ma chiudiamo con l&#8217;ennesimo vino dolce (e siamo a tre in meno di 20 giorni, dopo lo zero di alcuni anni&#8230;). 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