{"id":2942,"date":"2018-10-30T20:00:41","date_gmt":"2018-10-30T19:00:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/?p=2942"},"modified":"2018-10-29T23:21:58","modified_gmt":"2018-10-29T22:21:58","slug":"il-nebbiolo-di-gattinara-la-versione-di-d-c","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/2018\/10\/30\/il-nebbiolo-di-gattinara-la-versione-di-d-c\/","title":{"rendered":"Il nebbiolo di Gattinara. La versione di d.c."},"content":{"rendered":"<p>Come \u00e8 bello il nebbiolo di Gattinara, e tra tutti il nebbiolo di Travaglini. Si, perch\u00e9 il bicchiere di Gattinara di Travaglini ti riempie e ti lascia con una stupenda percezione di bellezza. Pu\u00f2 essere bello un vino? Credo fortemente che la percezione dell&#8217;assoluto (quand&#8217;anche relativo) sia una percezione estetica. La bottiglia avrebbe meritato di attendere qualche lustro prima di essere stappata, ma la bellezza ha una pienezza nell&#8217;et\u00e0 infantile, in quella adulta e finanche in quella della maturit\u00e0. Il colore \u00e8 un rubino tra la trasparenza e la brillantezza; i profumi sanno di mora, prugna, un po&#8217; di mirtillo appena raccolto, poi incredibilmente di tabacco, poi un passaggio rapido di un oggetto di cuoio. E tu rimani l\u00ec come uno stupido con il naso nel bicchiere ad ascoltare ci\u00f2 che immediatamente lo stesso ti suggerir\u00e0 ancora. In bocca entra finissimo, con un&#8217;eleganza femminile divina: la freschezza \u00e8 misurata ma tagliente; ma \u00e8 lo stato del tannino che impressiona e commuove: \u00e8 un velo di seta che avvolge il cavo orale e lo sazia. E di tutto ti rimane, per interi minuti, un cacao in polvere mai amaro.<\/p>\n<p>Perch\u00e9 la versione di d.c.? Perch\u00e9 questo come altri due vini sono stati stappati alla presenza degustante del nostro R.R. \u00c8 evidente che ne attendiamo la &#8220;versione&#8221; (di questo miracolo e degli altri&#8230;).<\/p>\n<p><em>d.c.<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20181024_2122095637628685693958974.jpg\" class=\"alignnone wp-image-2940 size-full\" height=\"4032\" width=\"1960\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20181024_2122095637628685693958974.jpg 1960w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20181024_2122095637628685693958974-146x300.jpg 146w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20181024_2122095637628685693958974-768x1580.jpg 768w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20181024_2122095637628685693958974-498x1024.jpg 498w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20181024_2122095637628685693958974-1280x2633.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1960px) 100vw, 1960px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20181024_2122222279143337498005254.jpg\" class=\"alignnone wp-image-2939 size-full\" data-temp-aztec-id=\"2d458a41-2fc4-4233-8597-988538e42407\" height=\"4032\" width=\"1960\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20181024_2122222279143337498005254.jpg 1960w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20181024_2122222279143337498005254-146x300.jpg 146w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20181024_2122222279143337498005254-768x1580.jpg 768w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20181024_2122222279143337498005254-498x1024.jpg 498w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20181024_2122222279143337498005254-1280x2633.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1960px) 100vw, 1960px\" \/><\/p>\n<p>CCLXXX<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Come \u00e8 bello il nebbiolo di Gattinara, e tra tutti il nebbiolo di Travaglini. 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