{"id":292,"date":"2016-09-19T22:19:24","date_gmt":"2016-09-19T20:19:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/?p=292"},"modified":"2016-09-20T09:25:30","modified_gmt":"2016-09-20T07:25:30","slug":"franciacorta-i-love-you-viii-puntata","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/2016\/09\/19\/franciacorta-i-love-you-viii-puntata\/","title":{"rendered":"Franciacorta, I love You&#8230;VIII puntata."},"content":{"rendered":"<p>Ieri un Ros\u00e9 franciacortino solo per origine di produzione, ma non per denominazione e disciplinare, oggi un Franciacorta Ros\u00e9 perfettamente DOCG. Era da tempo che attentavo all&#8217;apertura della bottiglia detenuta in cantina, ma la voglia di confronto tra vini ha avuto oggi il sopravvento. Ieri un Pas Dos\u00e9 oggi un  Brut: \u00e9 il &#8220;Rosi delle Margherite&#8221; della cantina Le Cantorie in Gussago. Pinot nero in purezza, qui nella spumantizzazione pi\u00f9 classica, non per salasso, ma per macerazione sulle bucce per qualche ora. Colori tenui, con un rosa leggero e dagli evidenti bagliori ramati. Olfatto di piccoli frutti rossi di bosco, ma anche qui la nota di vinosit\u00e0, tanto invasiva nel non dosato di ieri, ritorna: pi\u00f9 tenue ma in sottofondo continuo. Molto decisa l&#8217;entrata al palato, fresca, tartarica, poi avvolgente con sempre un frutto rosso e vinosit\u00e0 che via via si trasforma in calore. Persistenza notevole, con una nota finale amaricante ma mai spiacevole.<\/p>\n<p>d.c.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/img_0034.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/img_0034.jpg\" alt=\"\" width=\"2988\" height=\"5312\" class=\"alignnone size-full wp-image-291\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/img_0034.jpg 2988w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/img_0034-169x300.jpg 169w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/img_0034-768x1365.jpg 768w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/img_0034-576x1024.jpg 576w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/img_0034-1280x2276.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 2988px) 100vw, 2988px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ieri un Ros\u00e9 franciacortino solo per origine di produzione, ma non per denominazione e disciplinare, oggi un Franciacorta Ros\u00e9 perfettamente DOCG. Era da tempo che attentavo all&#8217;apertura della bottiglia detenuta in cantina, ma la voglia di confronto tra vini ha avuto oggi il sopravvento. Ieri un Pas Dos\u00e9 oggi un Brut: \u00e9 il &#8220;Rosi delle [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-292","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-franciacorta-i-love-you"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p7YLz1-4I","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/292"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=292"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/292\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":293,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/292\/revisions\/293"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=292"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=292"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=292"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}