{"id":289,"date":"2016-09-18T21:54:37","date_gmt":"2016-09-18T19:54:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/?p=289"},"modified":"2016-10-06T21:55:12","modified_gmt":"2016-10-06T19:55:12","slug":"metodo-classico-rosato-in-terra-di-franciacorta","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/2016\/09\/18\/metodo-classico-rosato-in-terra-di-franciacorta\/","title":{"rendered":"Metodo Classico Rosato in terra di Franciacorta."},"content":{"rendered":"<p>Qui siamo fuori dal disciplinare della Docg, pur rimanendo nei confini geografici della Franciacorta: l&#8217;azienda Agricola &#8220;Il Pendio&#8221; di Michele Loda in Monticelli Brusati, che gi\u00e0 produce Pas dos\u00e8 classici e vini rossi abbastanza liberi (in termini di disciplinare, e lo sottolineo come aspetto positivo), presenta oggi ai nostri occhi ed alle nostre papille un vino quantomeno&#8230;strano!Abbiamo gi\u00e0 detto: Vino Spumante di Qualit\u00e0, naturalmente Metodo Classico, Pas dos\u00e8, Ros\u00e8, prodotto con la tecnica del salasso, o come direbbero ad Ambonnay &#8220;ros\u00e9e de saign\u00e9e&#8221;, come alcuni tra i pi\u00f9 grandi Champagne. \u00c8 il Brusato Rosa, che la scheda tecnica svela essere un millesimo 2011. Da sole uve pinot nero.<\/p>\n<p>Il colore \u00e8 un elegante rosa tenue, ma gi\u00e0 al naso arriva l&#8217;intensit\u00e0 vinosa di un pinot noir molto fruttato. E questa vinosit\u00e0 avvolge anche il palato, che rimane dominato da una sensazione di frutto rosso e di un po&#8217; di calore.<\/p>\n<p>Nel suo complesso ne apprezzo un equilibrio ed una eleganza discreta, ma su tutto l&#8217;utilizzo di una tecnica qui desueta.<\/p>\n<p>d.c.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/img_0493.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/img_0493.jpg\" alt=\"\" width=\"1936\" height=\"2592\" class=\"alignnone size-full wp-image-288\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/img_0493.jpg 1936w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/img_0493-224x300.jpg 224w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/img_0493-768x1028.jpg 768w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/img_0493-765x1024.jpg 765w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/img_0493-1280x1714.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1936px) 100vw, 1936px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Qui siamo fuori dal disciplinare della Docg, pur rimanendo nei confini geografici della Franciacorta: l&#8217;azienda Agricola &#8220;Il Pendio&#8221; di Michele Loda in Monticelli Brusati, che gi\u00e0 produce Pas dos\u00e8 classici e vini rossi abbastanza liberi (in termini di disciplinare, e lo sottolineo come aspetto positivo), presenta oggi ai nostri occhi ed alle nostre papille un [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-289","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-franciacorta-i-love-you"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p7YLz1-4F","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/289"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=289"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/289\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":290,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/289\/revisions\/290"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=289"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=289"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=289"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}