{"id":2729,"date":"2018-09-25T08:00:08","date_gmt":"2018-09-25T06:00:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/?p=2729"},"modified":"2018-09-23T18:33:18","modified_gmt":"2018-09-23T16:33:18","slug":"come-sarebbe-la-vita-senza-champagne","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/2018\/09\/25\/come-sarebbe-la-vita-senza-champagne\/","title":{"rendered":"Come sarebbe la vita senza Champagne."},"content":{"rendered":"<p>Lo so&#8230; lo so&#8230; tipica affermazione (anche ai limiti dell&#8217;etica) di un winesnob come me! Ma molto spesso lo Champagne \u00e8 un insostituibile cerotto per i mali d&#8217;umore.<\/p>\n<p>Dimorava nella mia cantina da almeno 7 o 8 anni, proveniente direttamente da una missione a Bouzy. Colora il bicchiere di un giallo carico, gi\u00e0 promettente oro, reso vivace da microscopici filari di bollicine. I profumi, per quanto solo sussurrati, evocano il miracolo: prima lime e pepe rosa, per poi dare spazio ad un miele di castagno, segno che l&#8217;ossidazione ha cominciato ad insinuarsi nelle virt\u00f9, per poi far nuovamente affiorare una prugna disidratata. In bocca scende citrino, ma subito lascia il passo ad una dolce cremosit\u00e0, suadente e lunghissima. Chiusura su percezioni sapide.<\/p>\n<p><em>d.c.<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180923_1212207619105684104366667.jpg\" class=\"alignnone size-full wp-image-2727\" height=\"4032\" width=\"1960\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180923_1212207619105684104366667.jpg 1960w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180923_1212207619105684104366667-146x300.jpg 146w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180923_1212207619105684104366667-768x1580.jpg 768w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180923_1212207619105684104366667-498x1024.jpg 498w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180923_1212207619105684104366667-1280x2633.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1960px) 100vw, 1960px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180923_1212271863164597137241703.jpg\" class=\"alignnone size-full wp-image-2728\" height=\"4032\" width=\"1960\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180923_1212271863164597137241703.jpg 1960w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180923_1212271863164597137241703-146x300.jpg 146w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180923_1212271863164597137241703-768x1580.jpg 768w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180923_1212271863164597137241703-498x1024.jpg 498w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180923_1212271863164597137241703-1280x2633.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1960px) 100vw, 1960px\" \/><\/p>\n<p>CCLVI<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lo so&#8230; lo so&#8230; tipica affermazione (anche ai limiti dell&#8217;etica) di un winesnob come me! 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