{"id":2629,"date":"2018-09-12T08:00:48","date_gmt":"2018-09-12T06:00:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/?p=2629"},"modified":"2018-09-06T22:53:16","modified_gmt":"2018-09-06T20:53:16","slug":"rimaniamo-lontani-da-reims","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/2018\/09\/12\/rimaniamo-lontani-da-reims\/","title":{"rendered":"Rimaniamo lontani da Reims."},"content":{"rendered":"<p>L&#8217;ho scritto ieri: questi vini sono Champagne, ma la mia idea di Champagne \u00e8 diversa. Ci\u00f2 non significa che non siano buoni, bens\u00ec solo diversi. La necessit\u00e0 di allargare i confini dalla tradizione porta necessariamente a terreni-climi-fattori umani (ossia a dirla proprio come loro <em>terroir<\/em>) profondamente differenti. Oggi siamo a Polisy a pochi passi da Celles-sur-Ource di ieri, in compagnia di un Blanc de Blanc molto differente da quello di ieri. Se nel precedente brillava una mirabile giovent\u00f9 di frutto e di fiori bianchi, qui i registri sono impostati su frutta pi\u00f9 matura, con una distinta mela golden gi\u00e0 dolce e leggermente sfaldata. Meno intenso nei profumi, meno convincente nella struttura generale, ancora pi\u00f9 lontano da Reims&#8230;<\/p>\n<p><em>d.c.<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180905_2045038937754691857925817.jpg\" class=\"alignnone size-full wp-image-2627\" height=\"4032\" width=\"1960\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180905_2045038937754691857925817.jpg 1960w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180905_2045038937754691857925817-146x300.jpg 146w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180905_2045038937754691857925817-768x1580.jpg 768w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180905_2045038937754691857925817-498x1024.jpg 498w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/20180905_2045038937754691857925817-1280x2633.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1960px) 100vw, 1960px\" \/><\/p>\n<p>CCLVII<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;ho scritto ieri: questi vini sono Champagne, ma la mia idea di Champagne \u00e8 diversa. Ci\u00f2 non significa che non siano buoni, bens\u00ec solo diversi. La necessit\u00e0 di allargare i confini dalla tradizione porta necessariamente a terreni-climi-fattori umani (ossia a dirla proprio come loro terroir) profondamente differenti. Oggi siamo a Polisy a pochi passi da [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2629","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-news"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p7YLz1-Gp","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2629"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2629"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2629\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2638,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2629\/revisions\/2638"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2629"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2629"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2629"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}