{"id":2564,"date":"2018-09-10T08:00:03","date_gmt":"2018-09-10T06:00:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/?p=2564"},"modified":"2018-09-06T21:34:08","modified_gmt":"2018-09-06T19:34:08","slug":"i-confini-si-estendono","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/2018\/09\/10\/i-confini-si-estendono\/","title":{"rendered":"I confini si estendono"},"content":{"rendered":"<p>Siamo formalmente nelle &#8220;nuove&#8221; zone della Champagne, nello specifico nell&#8217;Aube, ma la magnifica Cote d&#8217;Or di Borgogna \u00e8 veramente a vista. Ed infatti sar\u00e0 anche uno Champagne con tutti i crismi, ma il modello che ha ispirato la Cosmogonia di molti appassionati qui \u00e8 difficilmente rintracciabile: non dico che il vino non sia buono (perch\u00e9 in realt\u00e0 lo \u00e8&#8230;), e nemmeno mi permetterei di affermare che questo non sia Champagne (in una sorta di sterile difesa della tradizione), ma solo che \u00e8 diverso. Ora non vorrei condizionare nessuno in giudizi prevenuti, anzi invito tutti i winesnob come me ad analizzare con attenzione queste produzioni e magari a condividerne il pensiero. Il Pinot Noir \u00e8 facilmente percepibile al naso: i frutti, dai piccoli neri e rossi ad una netta <em>mirabelle, <\/em>danno tutti una sensazione di maggiore maturit\u00e0. Sono semplici, piacevoli, un po&#8217; sfuggevoli, qui assolutamente privi delle mineralit\u00e0 e\/o delle speziature del lontano nord. In bocca il sorso entra incisivo, equilibrato, di sicuro non &#8220;violento&#8221; e citrino come le impostazioni delle zone pi\u00f9 tradizionali. La degustazione \u00e8 assolutamente piacevole, tutta basata su un equilibrio fruttato. Il paragone dovuto all&#8217;unit\u00e0 di marchio \u00e8 per\u00f2, per me, ancora troppo complesso (e forse un po&#8217; impietoso) per la radicale differenza di impostazione.<\/p>\n<p><em>d.c.<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180828_1406295900694766725568018.jpg\" class=\"alignnone size-full wp-image-2562\" height=\"4032\" width=\"1960\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180828_1406295900694766725568018.jpg 1960w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180828_1406295900694766725568018-146x300.jpg 146w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180828_1406295900694766725568018-768x1580.jpg 768w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180828_1406295900694766725568018-498x1024.jpg 498w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180828_1406295900694766725568018-1280x2633.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1960px) 100vw, 1960px\" \/><\/p>\n<p>CCLV<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Siamo formalmente nelle &#8220;nuove&#8221; zone della Champagne, nello specifico nell&#8217;Aube, ma la magnifica Cote d&#8217;Or di Borgogna \u00e8 veramente a vista. 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