{"id":2528,"date":"2018-08-18T17:32:45","date_gmt":"2018-08-18T15:32:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/?p=2528"},"modified":"2018-08-18T17:32:46","modified_gmt":"2018-08-18T15:32:46","slug":"recupero-recupero","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/2018\/08\/18\/recupero-recupero\/","title":{"rendered":"Recupero&#8230;Recupero!"},"content":{"rendered":"<p>Dopo tre settimane senza bollicine non potevo rischiare una delusione&#8230; meglio andare sul sicuro ed aprire qualcosa di sicuramente buono.<\/p>\n<p>Sono affezionato alla cantina di Andrea Arici, non foss&#8217;altro perch\u00e9 i suoi vigneti mi salutano tutte le mattine e mi accolgono, la sera, al mio rientro. Da sempre interprete ed autore del &#8220;non dosaggio&#8221; caratterizza i suoi vini esaltando la percezione del frutto, sempre maturo, rotondo, quasi edibile. Normalmente amato da tutti i palati, dai meno avvezzi ai pi\u00f9 raffinati, ma questi prodotti rappresentano un <em>unicuum <\/em>nel territorio franciacortino, non immediatamente paragonabili agli altri consorziati.<\/p>\n<p>Pinot nero di frontiera, allevato sulle pendici dei confini orientali della Franciacorta, confonde il naso con profumi pi\u00f9 di frutta a polpa gialla (tra una mela golden e forse una annurca ben matura) che dell&#8217;atteso agrume. Affascinante una lievissima sensazione di tostato che rimane anche negli aromi da retrolfattazione. Incredibile la tenuta alla temperatura. Il vino si scalda, cambia verso toni di maggiore maturit\u00e0, ma resta costantemente godibilissimo. La pienezza del frutto \u00e8 tale che arrotonda l&#8217;entrata al palato, scalfito dalle durezze ma immediatamente lenito. Persistenze da <em>Grand Cru.<\/em><\/p>\n<p>Dosaggio Zero Nero millesimo 2013&#8230; 2 bottiglie per il recupero potranno bastare&#8230;<\/p>\n<p><em>d.c.<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180815_1342454145280638624283336.jpg\" class=\"alignnone wp-image-2526 size-full\" height=\"4032\" width=\"1960\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180815_1342454145280638624283336.jpg 1960w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180815_1342454145280638624283336-146x300.jpg 146w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180815_1342454145280638624283336-768x1580.jpg 768w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180815_1342454145280638624283336-498x1024.jpg 498w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180815_1342454145280638624283336-1280x2633.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1960px) 100vw, 1960px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180815_1342524901578058033474266.jpg\" class=\"alignnone wp-image-2527 size-full\" height=\"4032\" width=\"1960\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180815_1342524901578058033474266.jpg 1960w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180815_1342524901578058033474266-146x300.jpg 146w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180815_1342524901578058033474266-768x1580.jpg 768w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180815_1342524901578058033474266-498x1024.jpg 498w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180815_1342524901578058033474266-1280x2633.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1960px) 100vw, 1960px\" \/><\/p>\n<p>CCXLVII<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dopo tre settimane senza bollicine non potevo rischiare una delusione&#8230; meglio andare sul sicuro ed aprire qualcosa di sicuramente buono. 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