{"id":2432,"date":"2018-06-25T21:20:49","date_gmt":"2018-06-25T19:20:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/?p=2432"},"modified":"2018-06-26T14:42:00","modified_gmt":"2018-06-26T12:42:00","slug":"tu-chiamale-se-vuoi-emozioni","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/2018\/06\/25\/tu-chiamale-se-vuoi-emozioni\/","title":{"rendered":"Tu chiamale, se vuoi, emozioni"},"content":{"rendered":"<p>Siamo insaziabili cacciatori di emozioni. Tutta la nostra vita \u00e8 concentrata, e troppo spesso delusa, a scovare attimi di felicit\u00e0, che costruiamo con piccoli mattoncini emozionali. Cerchiamo emozioni in tutto, e quelli come noi, un po&#8217; squilibrati, le cercano anche nel vino, straordinaria fonte di percezioni.<\/p>\n<p>\u00c8 cos\u00ec \u00e8 successo ieri. Ero in gironzola con l&#8217;Editore, come oramai troppo poco spesso accade, approdati ai lidi di una Cantina &#8220;amica&#8221;, e tra tanti bicchieri, chiacchiere, bollicine e qualche sciocchezza ecco, all&#8217;improvviso, la scossa&#8230; il knockout che ti manda all&#8217;angolo.<\/p>\n<p>Eravamo in Franciacorta, ospiti di Ronco Calino, cantina della quale non finiremo mai di parlarne bene, per l&#8217;instancabile ricerca della qualit\u00e0 rintracciabile in tutti i loro prodotti.<\/p>\n<p>Arriva il &#8220;Classico&#8221;, poi il Nature e poi&#8230; boom! Un Ros\u00e8 che toglie il fiato. Non amo i Ros\u00e8 di Franciacorta, ma questo vino non \u00e8&#8230; di Franciacorta! Scende nel calice che sembra un &#8220;Saign\u00e9e&#8221;. L&#8217;anidride carbonica spinge spinge spinge&#8230; guardate come le bollicine cercano di uscire anche dalla fotografia. Avvicini il naso al bevante e&#8230; boom! Il primo cazzotto. \u00c8 un cestino di piccoli frutti rossi, poi affiora un arancia succosa, forse proprio un sanguinello, ed infine ancora una mora fusa ad aromi speziati&#8230; no&#8230;no&#8230; mi stanno ingannando! <em>C&#8217;est ne pas possible! <\/em><\/p>\n<p>Mi giro verso l&#8217;Editore, che \u00e8 gi\u00e0 in godimento. Devo berlo. Piano. La mia pelle gi\u00e0 svela il segreto del mio silenzio. Boom! \u00c8 una lama a doppio taglio: scende fendente, ritorna rotonda, ammorbidita da un frutto di bosco maturo. \u00c8 secchissimo. I sorsi si richiamano. Il bicchiere non riesce a rimanere colmo. La persistenza \u00e8 senza soluzione di continuit\u00e0, imponente.<\/p>\n<p>Un altro bicchiere, ti prego&#8230; un altro.<\/p>\n<p>Pinot nero in purezza. Millesimo non dichiarato 2013. L&#8217;unica etichetta della produzione a cui hanno dato un nome: lo sanno anche in Cantina che questo vino oltre ad avere un corpo ha anche un&#8217;anima.<\/p>\n<p>Degli altri vini, in particolare del fantastico Brut 2010, parleremo un&#8217;altra volta, se vorrete.<\/p>\n<p><em>d.c.<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180623_1711164118899463233300017.jpg\" class=\"alignnone wp-image-2430 size-full\" height=\"4032\" data-temp-aztec-id=\"d060c146-f982-4942-ac65-e0a7a2577970\" width=\"1960\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180623_1711164118899463233300017.jpg 1960w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180623_1711164118899463233300017-146x300.jpg 146w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180623_1711164118899463233300017-768x1580.jpg 768w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180623_1711164118899463233300017-498x1024.jpg 498w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180623_1711164118899463233300017-1280x2633.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1960px) 100vw, 1960px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180623_1711344938472999581692363.jpg\" class=\"alignnone size-full wp-image-2431\" height=\"4032\" width=\"1960\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180623_1711344938472999581692363.jpg 1960w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180623_1711344938472999581692363-146x300.jpg 146w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180623_1711344938472999581692363-768x1580.jpg 768w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180623_1711344938472999581692363-498x1024.jpg 498w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180623_1711344938472999581692363-1280x2633.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1960px) 100vw, 1960px\" \/><\/p>\n<p>CCXXXVII<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Siamo insaziabili cacciatori di emozioni. 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