{"id":2034,"date":"2018-04-04T23:41:12","date_gmt":"2018-04-04T21:41:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/?p=2034"},"modified":"2024-10-17T20:38:50","modified_gmt":"2024-10-17T18:38:50","slug":"a-lazise-lanteprima-del-chiaretto-la-nuova-annata-2017","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/2018\/04\/04\/a-lazise-lanteprima-del-chiaretto-la-nuova-annata-2017\/","title":{"rendered":"A LAZISE L\u2019ANTEPRIMA DEL CHIARETTO :                                                                                                                         LA NUOVA ANNATA 2017"},"content":{"rendered":"<p>Lazise 11 marzo 2018.<\/p>\n<p>Da tempo le rive del Lago di Garda ospitano importanti manifestazioni vinicole, tra queste dobbiamo citare <strong>\u201cITALIA IN<\/strong> <strong>ROSA \u201c<\/strong>, la pi\u00f9 importante rassegna nazionale sui vini rosati oramai conosciuta an<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-2035 alignleft\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/FullSizeRender-8-218x300.jpg\" alt=\"\" width=\"308\" height=\"424\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/FullSizeRender-8-218x300.jpg 218w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/FullSizeRender-8.jpg 464w\" sizes=\"(max-width: 308px) 100vw, 308px\" \/>che a livello internazionale ( quest\u2019anno \u00e8 prevista l\u2019undicesima edizione). Benvenuta quindi una nuova iniziativa ben organizzata e di grande qualit\u00e0 questa <strong>ANTEPRIMA<\/strong> che d\u00e0 vita ad una sinergia tra produttori bresciani e veronesi dedicata esclusivamente alla promozione e valorizzazione del <strong><em>CHIARETTO <\/em><\/strong>, vino sempre pi\u00f9 apprezzato dai turisti che numerosi affollano le sponde del Benaco.In realt\u00e0 le due zone geografiche seppur vicine esprimono tipologie e filosofie produttive significativamente diverse. A fattore comune ed elemento di richiamo per il consumatore <strong><em>il<\/em><\/strong> <strong><em>colore<\/em><\/strong>, che \u00e8 diventato nel tempo la principale chiave di successo commerciale.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2036 alignright\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/FullSizeRender-6-300x284.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"284\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/FullSizeRender-6-300x284.jpg 300w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/FullSizeRender-6.jpg 765w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Scendiamo con maggiore dettaglio nell\u2019analisi delle due denominazioni.<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff0000;\"><strong>Chiaretto Valtenesi<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>La produzione del Chiaretto Valt\u00e8nesi si colloca ad occidente del Lago di Garda, dal comune di Sal\u00f2 fin gi\u00f9 al comune di Desenzano<\/li>\n<li>Vitigni utilizzati Groppello ( min 50% ), Sangiovese \u2013Marzemino- Barbera con la possibilit\u00e0 di uvaggio con Vitigni internazionali ( max 10% )<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Origine del colore<\/li>\n<\/ul>\n<p>Il colore \u00e8 dovuto al breve contatto durante la macerazione delle bucce con il mosto (dalle 2 alle 10 ore ) da cui anche la nomea di <strong><em>vino di una notte. <\/em><\/strong>Il colore che si ottiene \u00e8 generalmente molto tenue ( petalo di rosa ).<\/p>\n<p>Non \u00e8 un vino facile da ottenere. \u00c8 pensato e veramente seguito attentamente. L\u2019ottenimento del colore \u00e8 la realizzazione di un progetto, meditato <em>a priori, <\/em>ed \u00e8 necessario avere piena coscienza dello stato dell\u2019uva: piccole varianti di maturit\u00e0 della materia prima portano a risultati inattesi.<\/p>\n<ul>\n<li>La presentazione sul mercato \u00e8 dal 14 Febbraio successivo alla vendemmia.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>IMPRESSIONI DI DEGUSTAZIONE<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2092 alignnone\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/FullSizeRender-2-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/FullSizeRender-2-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/FullSizeRender-2-768x576.jpg 768w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/FullSizeRender-2-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/FullSizeRender-2.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-2038\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/FullSizeRender-1-300x193.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"193\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/FullSizeRender-1-300x193.jpg 300w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/FullSizeRender-1.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>I produttori presenti alla manifestazione erano 22.<\/p>\n<p>Abbiamo apprezzato:<\/p>\n<ul>\n<li>Il <strong>CHIARETTO ROSA DEI FRATI 2017<\/strong> ( Ca\u2019 de frati )<\/li>\n<\/ul>\n<p>Profumi floreali e di mela verde. In bocca un gradevole sentore di frutti rossi, \u00a0fresco, sapido, persistente, perfetto equilibrio. Di facile beva&#8230;.SEMPRE!<\/p>\n<ul>\n<li>Il <strong>CHIARETTO ROSAMARA <\/strong>( Costaripa )<\/li>\n<\/ul>\n<p>Colore leggerissimo di petali di rosa. Il colore pi\u00f9 tenue tra i campioni esaminati. Profumi di biancospino e amarena. Appena accennati, ma invitanti ed eleganti. Sapore persistente, fresco, armonico, retrogusto leggero di mandorle amare.<\/p>\n<ul>\n<li>Il <strong>CHIARETTO 2017 <\/strong>( Pratello )<\/li>\n<\/ul>\n<p>Colore intenso rosa cerasuolo. Profumi floreali con sfumature fruttate. Sapore fresco, sapido, abbastanza intenso. Piacevole<\/p>\n<ul>\n<li><strong>CHIARETTO SELENE 2017 <\/strong>( Cantine la Pergola )<\/li>\n<\/ul>\n<p>Profumi con un lontano sentore di fragola e di confetto. Sapore fresco, sapido, una leggera tannicit\u00e0 finale.<\/p>\n<p>Prescindendo dal rapporto qualit\u00e0\/prezzo che non abbiamo avuto l\u2019opportunit\u00e0 di approfondire il giudizio generale \u00e8 decisamente positivo. Abbiamo rilevato una discreta qualit\u00e0 comune a tutti i campioni degustati. Vini dal consumo piacevole prettamente estivo, con un certo fascino psicologico. Mai banali.<\/p>\n<p>A tavola vanno serviti a 12\/14 \u00b0<\/p>\n<p>Si abbinano facilmente Con primi piatti si pasta, con i salumi, con carni bianche, guazzetti di crostacei. Sono grandi con le zuppe di pesce.<\/p>\n<p>Longevit\u00e0 2-3 anni.<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff0000;\"><strong>Chiaretto di Bardolino<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>Il territorio di produzione del <strong>CHIARETTO DI BARDOLINO<\/strong> ha il confine a nord \u00a0con i comuni di Torri del Benaco \u2013 Caprino veronese, ad est dal fiume Adige, a sud dai comuni Sommacampagna \u2013 Valeggio sul Mincio, ad ovest dal lago di Garda \u2013 fiume Mincio.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Vitigni utilizzati Corvina-Corvinone-Rondinella-Molinara.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Il metodo di vinificazione \u00e8 analogo al Valt\u00e8nesi Chiaretto. Deve essere imbottigliato entro il 31 Dicembre dell\u2019anno di vendemmia (disciplinare art. 5)<\/p>\n<p><strong>IMPRESSIONI DI DEGUSTAZIONE<\/strong><\/p>\n<p>I produttori presenti alla rassegna erano 43. Abbiamo scelto per la degustazione 18 vini, selezionati dal nostro Editore con attenta analisi e raffronto di una serie di Guide, privilegiando i produttori comunemente richiamati con buone valutazioni. Ci limitiamo qui perci\u00f2 a dare un giudizio generale e qualche osservazione.<\/p>\n<p>In qualche prodotto abbiamo trovato una punta un po\u2019 intensa di tannicit\u00e0 (Ardiuni ), in altri una certa carenza di persistenza ( Bolla ), in altri ancora uno squilibrio verso le durezze ( Cesaretti ). Ci ha colpito, su tutti, Costadoro dal gradevolissimo profumo di fragoline di bosco, nel complesso invitante e piacevole. Qualcuno infine molto suadente, morbido, ci permettiamo di definirli\u201c ruffiano \u201c ( Il Pignetto, A. Piona). Generalmente comunque tutti corretti e gradevoli nonch\u00e9 di immediata beva pur nella loro semplicit\u00e0 ( Le Fraghe, Le Ginestre, Le Muraglie, Monte Zovo).<\/p>\n<p>Si adattano ad abbinamenti con primi piatti a base di pasta, con qualsiasi condimento, con i risotti, i ravioli, il pasticcio di lasagne. Vengono consigliati anche con zuppe di legumi, pollame alla griglia, perfino con il bollito misto, con polenta e baccal\u00e0. Sul lago non pu\u00f2 mancare il pesce.<\/p>\n<p>Signori buon appetito!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2090\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/FullSizeRender-3-300x261.jpg\" alt=\"\" width=\"316\" height=\"275\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/FullSizeRender-3-300x261.jpg 300w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/FullSizeRender-3-768x668.jpg 768w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/FullSizeRender-3-1024x890.jpg 1024w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/FullSizeRender-3.jpg 1104w\" sizes=\"(max-width: 316px) 100vw, 316px\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-2042 alignleft\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/FullSizeRender-5-1-300x251.jpg\" alt=\"\" width=\"341\" height=\"285\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/FullSizeRender-5-1-300x251.jpg 300w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/FullSizeRender-5-1.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 341px) 100vw, 341px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lazise 11 marzo 2018. 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