{"id":1883,"date":"2018-02-25T19:28:19","date_gmt":"2018-02-25T18:28:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/?p=1883"},"modified":"2018-02-25T19:28:19","modified_gmt":"2018-02-25T18:28:19","slug":"sono-rimasto-a-santa-giustina","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/2018\/02\/25\/sono-rimasto-a-santa-giustina\/","title":{"rendered":"Sono rimasto a Santa Giustina&#8230;"},"content":{"rendered":"<p>Fuori nevica ed oggi la cucina propone uno spettacolare zampone da Perino (Pc). E&#8217; evidente che la mia frequentazione del territorio piacentino non poteva che riempirmi la cantina di vini locali, ed in particolare di Gutturnio, che preferisco, nella tradizione, frizzante. Dal momento che recentemente eravamo &#8220;passati&#8221; da Santa Giustina perch\u00e8 non provarne il Rosso &#8220;tipico&#8221;?<\/p>\n<p>Bottiglia tenuta rigorosamente al fresco. Scende nel bicchiere con una bella vesta brillantemente rossa, con una spuma chiara che tende immediatamente a svanire. I profumi faticano ad uscire la bicchiere, costretti da una temperatura &#8220;cautelativamente&#8221; tenuta bassa. Affiorano per\u00f2 delicate note di fragolina e forse una floreale peonia. Sincero in bocca, facile, scorrevole nonostante una dotazione alcolica abbastanza generosa. Bella acidit\u00e0 che sgrassa a fondo e permette di dedicarsi a qualche fetta in pi\u00f9 del succulento zampone. Vino semplice, ma ideale abbinamento ad una cucina tradizionale.<\/p>\n<p><em>d<\/em>.<em>c.<\/em><\/p>\n<p><em><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180225_122108.jpg\" class=\"wp-image-1881 size-full\" height=\"5000\" width=\"2812\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180225_122108.jpg 2812w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180225_122108-169x300.jpg 169w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180225_122108-768x1366.jpg 768w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180225_122108-576x1024.jpg 576w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180225_122108-1280x2276.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 2812px) 100vw, 2812px\" \/><\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180225_122119.jpg\" class=\"size-full wp-image-1882\" height=\"5000\" width=\"2812\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180225_122119.jpg 2812w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180225_122119-169x300.jpg 169w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180225_122119-768x1366.jpg 768w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180225_122119-576x1024.jpg 576w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180225_122119-1280x2276.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 2812px) 100vw, 2812px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fuori nevica ed oggi la cucina propone uno spettacolare zampone da Perino (Pc). E&#8217; evidente che la mia frequentazione del territorio piacentino non poteva che riempirmi la cantina di vini locali, ed in particolare di Gutturnio, che preferisco, nella tradizione, frizzante. Dal momento che recentemente eravamo &#8220;passati&#8221; da Santa Giustina perch\u00e8 non provarne il Rosso [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1883","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-news"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p7YLz1-un","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1883"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1883"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1883\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1884,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1883\/revisions\/1884"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1883"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1883"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1883"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}