{"id":1855,"date":"2018-02-04T20:56:04","date_gmt":"2018-02-04T19:56:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/?p=1855"},"modified":"2018-02-04T20:56:04","modified_gmt":"2018-02-04T19:56:04","slug":"amarone-della-valpolicella-2006-david-sterza","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/2018\/02\/04\/amarone-della-valpolicella-2006-david-sterza\/","title":{"rendered":"Amarone della Valpolicella 2006. David Sterza"},"content":{"rendered":"<p>Classico che pi\u00f9 classico non si pu\u00f2! Nasce nella zona pi\u00f9 &#8220;intima&#8221; della Valpolicella, e si presenta con un assemblaggio di uve vinificate nel solco della tradizione pi\u00f9 antica. La rottura modernista \u00e8 legata all&#8217;uso di legno piccolo nell&#8217;affinamento del vino. Ed infatti, abituato a bere Amaroni di 20 o anche 30 anni, il 2006 \u00e8 maturo, forse ha gi\u00e0 passato la sua vetta ed \u00e8 nella fase di ripida discesa. Il colore \u00e8 un bellissimo rubino sinamai luminoso, ma gi\u00e0 l&#8217;olfatto \u00e8 vincolato ad una riduzione coriacea, che non libera l&#8217;attesa frutta scura e le ricercate note evolutive (anzi, a dire la verit\u00e0 il mio naso \u00e8 disturbato anche da uno sfumato difetto di tappo, ma a quanto pare solo il mio&#8230;). In bocca invece sfodera carattere, volume, un&#8217;elegante armonia tra un intenibile calore alcoolico ed una ancora marmorea struttura di acidit\u00e0. E qui torna tutto ci\u00f2 che ricercavo al naso: la prugna disidratata, il tabacco, l&#8217;amarena sotto spirito. E poi una imperdibile persistenza da campione.<\/p>\n<p><em>d.c.<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180204_120852.jpg\" class=\"size-full wp-image-1853\" height=\"5312\" width=\"2988\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180204_120852.jpg 2988w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180204_120852-169x300.jpg 169w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180204_120852-768x1365.jpg 768w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180204_120852-576x1024.jpg 576w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180204_120852-1280x2276.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 2988px) 100vw, 2988px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180204_120905.jpg\" class=\"wp-image-1854 size-full\" height=\"5312\" width=\"2988\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180204_120905.jpg 2988w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180204_120905-169x300.jpg 169w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180204_120905-768x1365.jpg 768w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180204_120905-576x1024.jpg 576w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/20180204_120905-1280x2276.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 2988px) 100vw, 2988px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Classico che pi\u00f9 classico non si pu\u00f2! 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