{"id":180,"date":"2016-07-04T22:26:10","date_gmt":"2016-07-04T20:26:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/?p=180"},"modified":"2016-07-04T22:26:10","modified_gmt":"2016-07-04T20:26:10","slug":"ma-perche-si-leggono-solo-le-prime-due-pagine-delle-carte-dei-vini","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/2016\/07\/04\/ma-perche-si-leggono-solo-le-prime-due-pagine-delle-carte-dei-vini\/","title":{"rendered":"Ma perch\u00e9 si leggono solo le prime due pagine delle &#8220;carte dei vini&#8221;?"},"content":{"rendered":"<p>Metti una cena in una famosa &#8220;Pescheria&#8221; bresciana, e nell&#8217;entrare in sala guarda a destra ed a manca la tipologia di bottiglie servite: bollicine, spumanti e champagne. \u00a0Una distesa di secchielli ed un proliferare di botti, come se fosse S.Silvestro. \u00c8 vero che con il pesce la bolla \u00e8 sempre indicata, ma \u00e8 anche vero che le stesse rappresentano le prime due pagine delle astute carte dei vini, e normalmente il consumatore si perde gi\u00e0 l\u00ec.<\/p>\n<p>Pagina 5 o 6 (beh&#8230;nonostante il locale sia molto commerciale la carta sa anche essere non banale) un Sancerre 2015. Vino molto giovane, atteso di leggera struttura con predominanza del frutto sulla ricercata mineralit\u00e0. Ed invece, dopo una prima fase, fuori temperatura, dominato dai caratteri varietali del Sauvignon Blanc, un vino si leggero ma di grande piacevolezza. Aromi ancora un po&#8217; verdi, ma stillati di pennellate agrumate ed erbe speziate. Sostenuto da una sapidit\u00e0 non invadente che si abbraccia ad un buon tenore d\u00ec freschezza. Il tutto in carta a 24 eur (quindi 12\/15 eur all&#8217;acquisto): alla faccia di Franciacorta (che banalit\u00e0&#8230;) offerti (e massicciamente venduti) a pi\u00f9 di 30 eur (per non parlare del resto), e dall&#8217;abbinamento meno intrigante&#8230;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>d.c.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-181\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/image-5-e1467663874507-169x300.jpeg\" alt=\"image\" width=\"169\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/image-5-e1467663874507-169x300.jpeg 169w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/image-5-e1467663874507-768x1365.jpeg 768w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/image-5-e1467663874507-576x1024.jpeg 576w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/image-5-e1467663874507-1280x2276.jpeg 1280w\" sizes=\"(max-width: 169px) 100vw, 169px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Metti una cena in una famosa &#8220;Pescheria&#8221; bresciana, e nell&#8217;entrare in sala guarda a destra ed a manca la tipologia di bottiglie servite: bollicine, spumanti e champagne. \u00a0Una distesa di secchielli ed un proliferare di botti, come se fosse S.Silvestro. \u00c8 vero che con il pesce la bolla \u00e8 sempre indicata, ma \u00e8 anche vero [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-180","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-news"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p7YLz1-2U","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/180"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=180"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/180\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":182,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/180\/revisions\/182"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=180"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=180"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=180"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}