{"id":1536,"date":"2017-11-02T22:44:41","date_gmt":"2017-11-02T21:44:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/?p=1536"},"modified":"2017-11-08T21:35:41","modified_gmt":"2017-11-08T20:35:41","slug":"tocai-tocai-perche-sei-tu-tocai","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/2017\/11\/02\/tocai-tocai-perche-sei-tu-tocai\/","title":{"rendered":"Tocai, tocai… perch\u00e8 sei tu tocai?"},"content":{"rendered":"

Guerra vinta o guerra persa? In termini di orgoglio nazionale senz\u2019altro guerra persa, anche perch\u00e8 dal punto di vista commerciale non credo ci sia mai stata una vera guerra, per l\u2019impossibilit\u00e0 di confondere i due prodotti (il nostro Tocai ed il loro Tokaj). Dal punto di vista della caparbiet\u00e0 a mantenere alto l\u2019onore e la qualit\u00e0 di un prodotto friulano di eccellenza, guerra assolutamente vinta! Anzi oso dire che siamo e saremo imbattibili.<\/p>\n

Tipicamente inconfondibile perch\u00e8 Tipicamente Friulano (utilizzando il motto lanciato qualche anno fa nella fase di difesa del vitigno): pugno di ferro nel guanto di velluto, il tocai (perch\u00e8 io continuer\u00f2 a chiamarlo cos\u00ec) rappresenta l\u2019armonia degli eccessi. Combina un grado alcolico sempre generoso ad una acidit\u00e0 da corrosione; un\u2019intensit\u00e0 di profumi da stordimento ad una complessit\u00e0 spesso inestricabile; una potenza e struttura da cazzotto nello stomaco, ad una finezza ammaliante che invoca ancora un bicchiere. Come possibile non amare un vino cos\u00ec, che come tutti gli amori difficili ti abbandona con un po\u2019 di amaro(gnolo) in bocca.<\/p>\n

Bevo Tocai da sempre. In alcune fasi storiche della mia vita ne ho bevuto con uso smodato, ma non conoscevo questo di Terre del Faet in Cormons, che non ha fatto altro che confermare le mie passioni.<\/p>\n

d.c.<\/i><\/p>\n

Oh Romeo Romeo perch\u00e9 sei tu Romeo!?<\/i><\/p>\n

Rinnega tuo padre, rifiuta il tuo nome, o se non vuoi, giura che mi ami e non sar\u00f2 pi\u00f9 una Capuleti.<\/i><\/p>\n

Solo il tuo nome \u00e8 mio nemico: tu sei tu.<\/i><\/p>\n

Che vuol dire “Montecchi”?<\/i><\/p>\n

Non \u00e8 una mano, n\u00e9 un piede, n\u00e9 un braccio, n\u00e9 un viso, nulla di ci\u00f2 che forma un corpo. Prendi un altro nome.<\/i><\/p>\n

Che cos’\u00e8 un nome? Quella che chiamiamo “rosa” anche con un altro nome avrebbe il suo profumo.<\/i><\/p>\n

 Rinuncia al tuo nome, Romeo, e per quel nome che non \u00e8 parte di te, prendi me stessa.<\/i><\/p>\n

William Shakespeare<\/p>\n

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