{"id":1482,"date":"2017-10-15T21:38:58","date_gmt":"2017-10-15T19:38:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/?p=1482"},"modified":"2017-10-15T21:38:58","modified_gmt":"2017-10-15T19:38:58","slug":"poi-mi-diranno-che-non-sono-obiettivo-rosso-dasia-2012-picchioni","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/2017\/10\/15\/poi-mi-diranno-che-non-sono-obiettivo-rosso-dasia-2012-picchioni\/","title":{"rendered":"Poi mi diranno che non sono obiettivo… Rosso d\u2019Asia 2012, Picchioni."},"content":{"rendered":"

Il rischio che qualcuno dei nostri 3 (o forse 3.000) lettori, pensi che nei confronti del nostro \u201camico\u201d Andrea Picchioni si abbia un occhio di riguardo, \u00e8 effettivamente elevato. MA CHI SE NE FREGA! Evidentemente quei 3 (o 3.000) lettori non hanno mai bevuto i vini provenienti da Canneto Pavese, e non sanno quanto \u2018sto Picchioni sia bravo! Inutile parlare dell\u2019eroismo della sua viticoltura: basta leggerne le etichette. A me interessa parlare solo del suo vino e cercare di trasmettere le emozioni che tutte le volte mi prendono.<\/p>\n

Bottiglia del 2012. Da nessuna parte si tratta dei vitigni ( Croatina 90% ed Ughetta di Solinga), ma solo della vigna forse destinata a certo espianto. Rosso rubino nel bicchiere, con qualche pennellata violacea, nonostante il lustro dalla vendemmia. Ha corpo solido, la roteazione \u00e8 viscosa, le pareti di vetro lacrimano in mille rivoli. I profumi sono succosi, ricchi di frutta rossa, dalla ciliegia alle bacche di bosco. Sono profumi freschi, giovanili, non si percepiscono note terziarie. Ed in bocca esplode imponente. L\u2019acidit\u00e0 \u00e8 sferzante, necessaria dotazione di freschezza  per controbilanciare il calore proveniente da un tenore alcoolico muscoloso. Tutto \u00e8 netto, percettivamente misurato. Equilibrio sublime, persistenza infinita.<\/p>\n

L\u2019unico rammarico \u00e8 che il vino poteva riposare ancora almeno un altro lustro in bottiglia…<\/p>\n

d.c.<\/i><\/p>\n

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\nIl privilegio del Lotto 1…<\/p>\n

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\n…rosso rubino ed i mille rivoli…<\/p>\n

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\nIl sorprendentemente perfetto abbinamento ai Gnocchi di colla \u201ccamuni\u201d (…si! Quello che scorgete sul fondo \u00e8 burro!!!)<\/p>\n

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