![\"\"](\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/img-20170810-wa0002.jpg\")
<\/a><\/p>\nLa prova che eravamo solennemente ciocchi (notare il pigiamino).<\/p>\n
Prima che l’estate oramai al termine e l’oblio si portino via il ricordo del ritrovo, corre d’uopo “impressionare la pellicola”. Perch\u00e9 la versione di d.c.? Perch\u00e8 quelle che seguiranno saranno i ricordi dello scrivente, che so gi\u00e0 non incontreranno i pareri degli altri due\/tre lettori (casualmente presenti all’evento) che invito calorosamente ad intervenire lasciando impressionata la loro di versione.<\/p>\n
Nella foto sotto compare, \u00e8 vero, una bottiglia di acqua, ma presente solo come simulacro apotropaico (abbiamo invocato la divinit\u00e0 perch\u00e8 non si presentasse…), in realt\u00e0 ci siamo solo divertiti con i campioni in primo piano.<\/p>\n
Abbiamo reincontrato, ad un anno di distanza l’Extra Trocken Gruner Veltliner Velsecco, valida espressione austriaca di un convincente Metodo Classico, con utilizzo di uve non propriamente tradizionali: pulito, pungente ed allo stesso tempo grasso al palato. Ci aveva convinti un anno fa, ha confermato le su doti, forse finanche migliorate.<\/p>\n
Impressionante il Ros\u00e8 di Chrles Heidsieck 1999 (deg. 2014), calato come Assopigliatutto all’inizio della serata: impressionante per finezza e qualit\u00e0 di profumi, continuamente cangianti. Vino complesso non solo nella sua capacit\u00e0 di variare, ma soprattutto nella caratteristica di essere “avvicinato”: \u00e8 proprio difficile, raramente paragonabile ad altri Ros\u00e8 (ndr. Mi riferisco solo a vini d’Oltralpe, a mio giudizio qui siamo molto indietro…), anzi forse pi\u00f9 affrancabile ad un pinot noir vinificato in rosso. Cambier\u00e0 nel bicchiere mille ed una volta, avvicinando la degustazione ad una meditazione mistica.<\/p>\n
Beep….. Beep… Saten Millesimato 2010 Camossi…. beep. Che cosa ho scritto qualche ricordo fa sui Saten franciacortini? Ecco sono qui a ribadirlo! Ma \u00e8 solo il mio giudizio: attendo l’illustre parere degli ugualmente illustri presenti che so non hanno avuto le mie percezioni… ( a suo favore il fatto di essere arrivato dopo un mostro, ed essendo io suscettibile e terrorizzato, non l’ho capito fino in fondo…).<\/p>\n
Necessario poi, per non affaticare troppo le nostre papille, sgasare un po’ la serata con i 14,5% di volume alcoolico di un mirabolante Vieri Sauvignon (Blanc) 2012 di Vie de Romans: ne ho ancora il ricordo gustativo inciso a giorni di distanza. Unico, brillante, impareggiabile, Vino bianco perfetto come solo nel Grande Friuli riescono a produrre. Nessuna nota comune, nessun ricordo a modelli produttivi: un paradigma. Profumi grassi e profondi di acididit\u00e0 agrumate: c’\u00e8 il pompelmo rosa, c’\u00e8 il lime, c’\u00e8 persino una nota di zenzero. Monumentale.<\/p>\n
Infine la curiosit\u00e0 di uno Champagne (Apollonis) da sole uve di Pinot Menieur, scovato chiss\u00e0 dove dal nostro D.T. Molto fruttato, un po’ debole in struttura, ma anche questo giudizio \u00e8 chiaramente influenzato dallo sconvolgimento precedente…<\/p>\n
d.c.<\/i><\/p>\n
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La prova della ciocca (solenne).<\/p>\n
La prova che eravamo solennemente ciocchi (notare il pigiamino).<\/p>\n<\/a><\/p>\n