![\"\"](\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/20170629_141534.jpg\" "\\"\\"")
<\/a><\/p>\n… mai pi\u00f9 chimica per dormire!… io voglio solo “vino logico”!<\/p>\n
Cantina a me sinceramente nota solo per i meravigliosi Verdicchio di Matelica, dalla capacit\u00e0 d’invecchiamento mirabolante (trattengo in cantina ancora vendemmie ante 2005, la cui stappatura rappresenta sempre un piccolo sacrificio) sono incappato qualche giorno fa in un curioso Pecorino prodotto da Belisario: curioso perch\u00e8 credevo il Pecorino originario di qualche parallelo pi\u00f9 a sud di Matelica, pi\u00f9 verso al Gran Sasso che ai Sibilini…<\/p>\n
In realt\u00e0 le sfuocate fotografie qualche indizio ce lo rilasciano: IGP Terre di Chieti (… si si siamo pi\u00f9 a sud!). Ma per comprendere l’arcano \u00e8 necessario visitare il sito internet della cantina che ci svela la provenienza delle uve prodotte da una consorella (cooperativa) teatina. Quello che in realt\u00e0 pi\u00f9 sorprende visionando il sito \u00e8 il prezzo di spaventevole economicit\u00e0 (eur 4,50!!!) per un vino piacevolissimo, sicuramente poco conosciuto, ma che potrebbe far impallidire la vanagloria di molti vini bianchi diffusi lungo l’italico scarpone: il 2016 appare invitante alla beva gi\u00e0 mentre scende nel bicchiere, giallo paglierino con diffusi riflessi verdi; verde che torna all’olfatto in un susseguirsi di profumi di erba sfalciata, fiori bianchi e qualche erba aromatica. Entra nel cavo orale con una acidit\u00e0 sferzante, pulente, per poi affievolirsi e dare spazio ad una sapidit\u00e0 che si struttura in persistenza. Ne godi della sua leggerezza, e hai bisogno immediatamente di un altro calice…<\/p>\n
d.c.<\/i><\/p>\n
… mai pi\u00f9 chimica per dormire!… io voglio solo “vino logico”!<\/p>\n<\/a><\/p>\n