{"id":1156,"date":"2017-07-12T23:05:04","date_gmt":"2017-07-12T21:05:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/?p=1156"},"modified":"2017-07-16T18:32:32","modified_gmt":"2017-07-16T16:32:32","slug":"vero-editore-un-po-principiava-lossidazione","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/2017\/07\/12\/vero-editore-un-po-principiava-lossidazione\/","title":{"rendered":"Vero Editore? Un po&#8217; principiava l&#8217;ossidazione&#8230;"},"content":{"rendered":"<p>Che la bottiglia fosse nobile, non v&#8217;eran dubbi: non tanto per blasone o prezzo, ma sicuramente per la sua esclusivit\u00e0! Uno Champagne 2005 direttamente proveniente dalle &#8220;marne&#8221; di Bouzy a firma del RM Alain Vasselle: 85% Pinot noir e complemento con Chardonnay. &nbsp;Scende nel bicchiere con veste d&#8217;oro antico, perlage impercettibile alla vista. Profumi che cambiano di attimo in attimo, migliorando in complessit\u00e0 acquisendo la temperatura ambientale: e c&#8217;\u00e8 di tutto, senza grande intensit\u00e0, ma la finezza espressiva \u00e8 massima, variegando dalla frutta gialla in maturazione, all&#8217;agrume candito, a note ferruginose, fino a complessit\u00e0 speziate tipiche di una elegante <i>parfumerie. <\/i>Entra deciso nel cavo orale sostenuto da ferma acidit\u00e0 ed una progressiva sapidit\u00e0 crescente; torna la frutta gialla matura e&#8230;.. ed una nota di miele d&#8217;acacia dolcissima. <i>Messieurs, Les jeux sont faits! <\/i>Siamo arrivati appena in tempo, per godere di quell&#8217;olfatto miracoloso. <i>Au revoir.&nbsp;<\/i><\/p>\n<p><i>d.c.<\/i><\/p>\n<p><i><a href=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/20170712_212834.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1154\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/20170712_212834.jpg\" alt=\"\" width=\"2988\" height=\"5312\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/20170712_212834.jpg 2988w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/20170712_212834-169x300.jpg 169w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/20170712_212834-768x1365.jpg 768w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/20170712_212834-576x1024.jpg 576w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/20170712_212834-1280x2276.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 2988px) 100vw, 2988px\" \/><\/a><br \/>\n<\/i><\/p>\n<p>Monsieur Vesselle era stato onesto, quando consigliava di consumarlo dopo 5 anni dall&#8217;imbottigliamento&#8230;<\/p>\n<p><i><a href=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/20170712_212850.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1155\" src=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/20170712_212850.jpg\" alt=\"\" width=\"2988\" height=\"5312\" srcset=\"http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/20170712_212850.jpg 2988w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/20170712_212850-169x300.jpg 169w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/20170712_212850-768x1365.jpg 768w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/20170712_212850-576x1024.jpg 576w, http:\/\/www.winetopblog.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/20170712_212850-1280x2276.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 2988px) 100vw, 2988px\" \/><\/a><br \/>\n<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Che la bottiglia fosse nobile, non v&#8217;eran dubbi: non tanto per blasone o prezzo, ma sicuramente per la sua esclusivit\u00e0! 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